Kukurydza jest za dobra! Zobacz 6 korzyści zdrowotnych wynikających z tego potężnego zboża
Produkt polecany
Ekologiczna kukurydza Taeq 500g
Nadchodzi czerwiec, w Brazylii zaczynają pojawiać się czerwcowe uroczystości, a zapach gotowanej kukurydzy czy smacznego chleba przywodzi nam wspomnienia z najlepszych czasów São João, prawda? Warto wiedzieć, że to wspaniałe jedzenie, tak obecne w naszej kuchni brazylijskiej, oprócz tego, że jest smaczne, może przynieść wspaniałe korzyści naszemu organizmowi. Bogate w błonnik płatki zbożowe są doskonałym sprzymierzeńcem w prawidłowym funkcjonowaniu jelit, między innymi między innymi w czynnościach organizmu.
Dzięki różnorodnym zastosowaniom kukurydza może być przygotowywana naturalnie, między innymi w płatkach śniadaniowych, kaszach, ciastach, ciastach, canjicas, kuskusie, w tradycyjnym popcornie i innych przysmakach. Jest źródłem dobrych i ważnych składników odżywczych, oprócz błonnika jest również bogaty w węglowodany, jak wyjaśnia dietetyk Priscilla Goretti:
„Kukurydza może być stosowana jako opcja dla osób z nietolerancją celiakii i glutenu. Jest bogata w witaminę B1, magnez, fosfor i potas, a także kwas foliowy (w postaci mąki), który jest niezbędny do wzbogacenia tego składnika odżywczego od 2002 r. W kukurydzy znajdziemy też znaczne ilości substancji przeciwutleniających, takich jak zeaksantyna i luteina (chroniące przed chorobami zwyrodnieniowymi oczu) ”- analizuje specjalista.
Jakie są główne składniki odżywcze kukurydzy dla zdrowia?
- Obecność przeciwutleniaczy (zeaksantyna i luteina): Pomagają w ochronie związanych z wiekiem chorób zwyrodnieniowych oczu, takich jak zaćma i zwyrodnienie plamki żółtej.
- Źródło energii: bogata w węglowodany kukurydza jest odpowiedzialna za dostarczanie energii do organizmu.
- Bogate w błonnik: pomagają w regulacji cholesterolu i jelit, dodatkowo pomaga zapobiegać zaparciom. Błonnik jest również dobrym sprzymierzeńcem w kontrolowaniu apetytu, zapewniając uczucie sytości podczas spożywania zbóż.
- Witamina B1, magnez i potas: pomagają w przewodzeniu impulsów nerwowych, a tym samym we wszystkim, co wiąże się z tymi funkcjami, np. Pamięcią. Ponadto potas pomaga zapobiegać skurczom i zmęczeniu mięśni, korzystnie wpływając na ich zdrowie.
- Kwas foliowy lub witamina B6: zapobiega wrodzonym wadom rozwojowym, ważnym dla tworzenia cewy nerwowej, zapobiegania depresji i wzmacniania układu odpornościowego.
- Magnez i fosfor: dwa minerały niezwykle istotne dla zdrowia kości i układu krążenia.
