Czarna kawa z pieczywem na maśle. Dla wielu Brazylijczyków jest to idealne połączenie na dobry początek dnia. Jednak myśląc o zdrowym odżywianiu, tradycyjne śniadanie musi zyskać (lub dostosować) nowe składniki przy stole. Uważany za „złoczyńcę” diety, chleb z białej mąki można zastąpić tym bardzo ważnym i pysznym posiłkiem na kilka bardziej pożywnych sposobów.
Ponieważ jest wytwarzany z białej mąki, która podlega procesowi rafinacji, tradycyjny chleb traci składniki odżywcze (białka, błonnik i minerały) występujące w pszenicy, co unieważnia korzyści, jakie może przynieść ten pokarm. Ponadto wiadomo, że jest wyłącznym źródłem węglowodanów prostych, to znaczy szybko przekształca się w cukier dla naszego organizmu, uszkadzając zdrowy plan żywieniowy.
Zdaniem dietetyka Bianca Sermarini, aby mieć zbilansowane śniadanie, konieczne jest zainwestowanie w żywność dostarczającą organizmowi energii oraz zwiększającą spożycie witamin i minerałów: „Pokarmy będące źródłem wapnia, witaminy D i omega 3, oprócz węglowodany i białka. Zbilansowana dieta pozwoli stworzyć zapasy energii na zdrowszy dzień ”- uzupełnia profesjonalista.
6 opcji zamiany pieczywa na śniadanie
Dietetyk wydzielił najlepsze potrawy i preparaty, które mogą zastąpić ukochany chleb. Popatrz:
1 - Omlet: Aby przygotować zdrowy omlet (lub smażony, jak to się również nazywa), musisz zainwestować w zdrowe składniki. W tym celu możesz dodać pomidory, cebulę, ser Minas i oregano, aby dodać wyjątkowego smaku i uzyskać zdrowe składniki odżywcze.
2 - Crepioca: Ta odmiana tapioki jest przygotowywana z jaj lub mleka, co jest kolejną zdrową opcją na rozpoczęcie dnia. Ciasto staje się pełniejsze, a dla tych, którzy nie przepadają za mąką maniokową, jest to szansa na spróbowanie nowego smaku. W takim przypadku zwróć także uwagę na wypełnienie. Możesz przygotować naleśnik ze szpinakiem lub dodać galaretkę owocową z kawałkami sera Minas.
3 - Jajecznica: Chleb z jajkami można zastąpić tylko jajecznicą, dzięki czemu jest zdrowszy i mniej kaloryczny na pierwszy posiłek w ciągu dnia. Jeśli chcesz wprowadzić innowacje w przygotowaniu, możesz przygotować je z serem Minas, serem ricotta, pomidorami lub tylko z oregano i cebulą.
4 - Ciastko kakaowe: dla tych, którzy nie mogą się oprzeć porannej czekoladzie, nadszedł czas, aby ta praktyka była jeszcze zdrowsza dzięki tym pysznym ciasteczkom. Przepis ten, przygotowany z kakao, staje się ważny dla poprawy zdrowia układu krążenia i nadal poprawia nastrój. Przygotuj babeczki z cukrem demerara lub innym naturalnym słodzikiem, który nie podnosi poziomu glukozy we krwi.
5 - Naleśniki: przygotowane z mąki razowej i zdrowej żywności, naleśniki mogą być również pożywnymi opcjami na śniadanie. Nadzienia można przeplatać owocami, jak np. Banany z owsem lub placek ze słodkich ziemniaków, bardziej odpowiedni dla osób uprawiających aktywność fizyczną.
6 - Gotowany maniok : w tym maniok (lub maniok) na śniadanie jest coraz bardziej powszechne, w końcu zastępowanie chleba korzeniem jest bardzo korzystne. Pokarm jest bogaty w witaminę C, która pomaga utrzymać równowagę układu odpornościowego, witaminę D, która korzystnie wpływa na serce, kości, zęby i mięśnie oraz minerały, takie jak wapń, cynk, mangan i selen, które sprawiają, że organizm jest jeszcze zdrowszy.
Pielęgnacja preparatu - dietetyk ostrzega: „Preferuj jak najbardziej naturalne nadzienia, takie jak warzywa w omlecie, biały ser lub w towarzystwie galaretek owocowych”.
Chleb pełnoziarnisty może być również opcją zastępującą chleb francuski
Czy mimo smacznych i pożywnych opcji udało Ci się zrezygnować z francuskiego chleba na śniadanie? Zacznij wybierać pełne wersje jedzenia. W niektórych piekarniach można już znaleźć pełnoziarnisty chleb francuski, który gwarantuje wartości odżywcze pszenicy i sprawia, że posiłek jest zdrowszy. Ponadto istnieje kilka opcji dla pieczywa pełnoziarnistego, niektóre z nasionami, nasionami oleistymi i zbożami, dzięki którym żywność jest jeszcze bardziej pożywna.
Warto pamiętać, że aby żywność była traktowana jako całość, pierwszym składnikiem na etykiecie musi być mąka pełnoziarnista, jeśli jest to kolejny składnik, wybierz inny chleb. Dlatego niezwykle ważne jest, aby zwracać uwagę na etykiety produktów.
Diabetycy powinni zwracać uwagę na śniadanie
Zdaniem Bianca Sermarini diabetycy powinni zwracać jeszcze większą uwagę na rodzaj pokarmu podczas śniadania, aby uniknąć niekontrolowanych organizmów. „Podczas pierwszego posiłku w ciągu dnia należy unikać skoków poziomu cukru we krwi. Zawsze należy pamiętać o tym, jak ważne jest monitorowanie profesjonalnego dietetyka w celu dokładniejszego wyjaśnienia postępowania, którego należy przestrzegać” - podsumowuje dietetyk.
