Oliwki zielone i czarne: odkryj zalety tego owocu będącego przeciwutleniaczem

Produkt polecany

Organiczna Oliwa Z Oliwek Extra Virgin Taeq 500ml

Organiczna Oliwa Z Oliwek Extra Virgin Taeq 500ml

Przycisk dostawy Pão de Açúcar

Dość często spotyka się artykuły wskazujące na zalety oliwy z oliwek, zwłaszcza jeśli jest to ekstra virgin. W końcu jest to jeden z głównych składników diety śródziemnomorskiej, który pozwolił mieszkańcom regionu Morza Śródziemnego na długowieczność w czasach, gdy medycyna była niepewna. Ale o kimś często zapomina się w tym procesie, jest wielka gwiazda tej oliwy: oliwka. Ten mały owoc jest zwykle używany jako uzupełnienie niektórych przepisów i może występować zarówno w kolorze zielonym, jak i czarnym. Niezależnie od tego, jaki jest Twój ulubiony typ, jedno jest pewne: ma silne składniki odżywcze i powinien być włączony do Twojej diety.

Oliwka jest bogata w witaminę E, więc jest dobrym przeciwutleniaczem

Pierwszą zaletą oliwki, która zasługuje na podkreślenie, jest to, że jest bardzo bogata w witaminę E, która z kolei jest znanym przeciwutleniaczem. Jak sama nazwa wskazuje, są to cząsteczki, które zapobiegają utlenianiu komórek, co może prowadzić do przedwczesnego starzenia. Wspomagając układ odpornościowy, ten składnik odżywczy zapobiega również pojawianiu się chorób, od przeziębienia i grypy po niektóre rodzaje raka.

Kolejną zaletą tej witaminy jest to, że pomaga ona jelitom w prawidłowym funkcjonowaniu, zapobiegając problemom, takim jak zaparcia. Wreszcie w przypadku mężczyzn zwiększa również produkcję nasienia, co może być bardzo dobre na niektóre choroby, a także zwiększa szanse na zajście w ciążę pary.

Indeks glikemiczny oliwek jest niski

Oliwka jest również świetnym sprzymierzeńcem dla diabetyków, ponieważ ma niski indeks glikemiczny. Mając na uwadze, że miara ta wskazuje poziom cukru we krwi, co oznacza, że ​​jest to coś, o czym powinien wiedzieć każdy, nie tylko osoby z cukrzycą. Każdy, kto chce stracić tkankę tłuszczową poprzez kontrolowanie produkcji insuliny, powinien również wybrać żywność o niskim indeksie glikemicznym.

Pomaga zredukować zły cholesterol i zwiększyć poziom dobrego cholesterolu

Bogate w jednonienasycone tłuszcze oliwki pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL) i zwiększyć poziom dobrego cholesterolu (HDL), który jest niezbędny dla zachowania zdrowia naszego organizmu. Zapobiega to pojawianiu się chorób związanych z układem sercowo-naczyniowym, poprawiając zdrowie serca. Ten kwas tłuszczowy, który występuje w imponujących ilościach w oliwkach, pomaga również zapobiegać rakowi piersi, co jest kolejną jego zaletą.

Oliwki zielone czy czarne: jaka jest różnica?

Podobnie jak w przypadku papryki, kolor oliwek nie ma nic wspólnego z uprawianymi gatunkami, ale z okresem zbiorów. Zieleń, jak sama nazwa wskazuje, jest nadal zielona, ​​a więc jest bardziej kwaśna. W rzeczywistości, gdy jest usuwany z drzewa oliwnego, jest jeszcze bardziej gorzki, dlatego musi zostać poddany specjalnej obróbce, aby zmniejszyć ten smak, zanim trafi na rynek lub stanie się oliwą z oliwek.

Z drugiej strony czarne oliwki są etapem, w którym owoce są całkowicie dojrzałe, dlatego ich smak nie jest tak mocny, co pozwala na mniejszą obróbkę niż w przypadku zieleni. Ponadto jego ciemniejsza wersja ma więcej składników odżywczych, chociaż jest też bardziej kaloryczna i mniej odpowiednia dla osób odchudzających się na diecie. Warto wspomnieć, że jakąkolwiek oliwkę wybierzesz, musisz zdawać sobie sprawę z jej poziomu sodu, który jest bardzo wysoki, dlatego nie nadaje się dla osób z wysokim ciśnieniem krwi.

Zalecane

10 produktów bogatych w żelazo, których nie możesz przegapić w swojej diecie
Do czego służy liść laurowy? Odkryj jego zalety i jak go spożywać
Do czego służy roślina ora-pro-nobis? 5 zalet tego warzywa