Świat coraz bardziej zwraca uwagę na to, co je. Poszukiwanie zdrowej żywności sprawia, że tradycyjne receptury zyskują nowe wersje, a kuchnia niektórych krajów wyróżnia się bardziej kolorowymi, zbilansowanymi i mniej kalorycznymi daniami. Tak jest w przypadku kuchni śródziemnomorskiej, gastronomii z krajów skąpanych w Morzu Śródziemnym, która bazuje na lżejszej i bardziej naturalnej żywności i która stała się modą wśród ludzi odchudzających się.
Kuchnia śródziemnomorska, czy też kuchnia śródziemnomorska, jak się ją nazywa, zaczęła się w krajach Europy, Azji i Afryki, głównie we Włoszech i Hiszpanii, Grecji, Izraelu i Egipcie. Dieta ta polega na codziennym ograniczaniu spożycia tłuszczu i zwiększaniu spożycia naturalnej żywności, zwłaszcza dziennego spożycia ryb i innych owoców morza, nasion oleistych, mleka i produktów zbożowych, roślin strączkowych i zdrowych olejów roślinnych, takich jak oliwa z oliwek lub olej kokosowy, który poprawia zdrowie serca.
„Ta kuchnia znana jest z rezygnacji z produktów przemysłowych, zawsze stawiając na naturalne, ekologiczne i świeże produkty na każdy sezon, takie jak ryby, nasiona oleiste, warzywa, ciecierzyca i soczewica”, powtarza dietetyk Carine Rodrigues
6 korzyści zdrowotnych kuchni śródziemnomorskiej
1 - Zapobieganie chorobom: zwolennicy kuchni śródziemnomorskiej, preferując żywność naturalną i organiczną, zmniejszają ryzyko chorób, ponieważ produkty te są wolne od pestycydów, co zmniejsza na przykład ryzyko zachorowania na raka.
2 - Zwiększa spożycie błonnika: bogata w warzywa kuchnia jest dobrym źródłem błonnika pokarmowego. Ten składnik odżywczy jest ważny dla poprawy funkcjonowania jelit, zapobiegania zaparciom, a także działa przeciw chorobom sercowo-naczyniowym, pomagając w funkcjonowaniu serca.
3 - Poprawia zdrowie skóry: ponieważ składa się z pokarmów bogatych w przeciwutleniacze, kuchnia śródziemnomorska ogranicza działanie wolnych rodników, zapobiegając przedwczesnemu starzeniu się i redukując trądzik, zmarszczki i inne ślady mimiki, które wpływają na skórę.
4 - To jest dobre dla mózgu: Nasiona oleiste obecne w tej kuchni, takie jak kasztany, orzechy włoskie, migdały i inne, są bogate w omegi 3 i 6, kwasy tłuszczowe odpowiedzialne za poprawę naszych zdolności poznawczych, zapobieganie zwyrodnieniom, poprawę pamięci i zapobieganie chorobom jak choroba Alzheimera i Parkinsona, które atakują nasz centralny układ nerwowy.
5 - Pomaga schudnąć: błonnik pokarmowy znajdujący się w potrawach kuchni śródziemnomorskiej gwarantuje uczucie sytości w trwalszy sposób, zapobiegając przekąskom w środku dnia i przyjmowaniu pokarmu przez „wielkie oko”, sprzyjając w ten sposób stopniowej i naturalnej utracie wagi .
6 - Zapewnia dobre samopoczucie sercu: naturalne pokarmy, takie jak na przykład nasiona oleiste, mają działanie przeciwutleniające w organizmie, doskonale obniżając poziom cholesterolu we krwi i poprawiając stan mięśnia sercowego, zapobiegając zawałowi i / lub arytmie.
Styl życia jest również ważny w diecie śródziemnomorskiej
Ponadto cały ten proces dietetyczny musi być połączony z codzienną aktywnością fizyczną, czy to prostym biegiem, spacerkiem czy innym preferowanym przez Ciebie sportem, aby zapewnić zdrową utratę wagi.
