Grillowane, pieczone, gotowane, panierowane ... Nie da się ukryć, że kalafior to bardzo wszechstronne jedzenie. Ale oprócz tego, że jest łatwe do dodania do naszych posiłków, warzywo to jest nadal bardzo korzystne dla naszego zdrowia, ponieważ zawiera składniki odżywcze, które sprawiają, że nasz organizm jest bardziej odporny i mniej podatny na choroby. Oto 5 powodów, dla których warto go częściej spożywać:
Kalafior zapobiega przedwczesnemu starzeniu się i zapobiega nowotworom
Czy wiesz, że kalafior to świetne źródło witaminy C? Ten składnik odżywczy, oprócz wspomagania wchłaniania żelaza przez organizm, jest również świetnym przeciwutleniaczem. Oznacza to, że nie tylko uodparnia organizm na możliwe choroby, ale także zwalcza nadmiar wolnych rodników w organizmie. Te z kolei mogą utleniać nasze komórki, co czyni je starszymi. Konsekwencje, które już możesz sobie wyobrazić: przedwczesne starzenie się. Ponadto, eliminując te szkodliwe czynniki z naszego organizmu, przeciwutleniacze zapobiegają powstawaniu chorób przewlekłych, takich jak rak.
Zmniejsza poziom cholesterolu i chroni serce
Kalafior jest również świetnym sprzymierzeńcem dla osób z wysokim cholesterolem, ponieważ pomaga obniżyć jego częstotliwość dzięki właściwościom przeciwzapalnym, co z kolei wzmacnia mięsień sercowy. Dzięki temu warzywo zapobiega zatykaniu tętnic, zapobiegając pojawianiu się kilku problemów sercowo-naczyniowych - które mogą być nawet śmiertelne, jak w przypadku zawału. Dlatego kalafior jest zawsze dobrym wyborem, aby zachować zdrowe serce.
Kalafior jest składnikiem odtruwającym
Jeśli nadal nie znasz żywności detoksykacyjnej, wiedz, że Twoim celem jest wyeliminowanie substancji zapalnych poprzez żywność odtruwającą. A jednym z najczęstszych składników dla tych, którzy przestrzegali tej diety, jest właśnie kapusta. Pytanie brzmi, że generalnie ludzie od razu myślą o maśle, najpopularniejszym gatunku, ale kalafior to również świetny wybór! Oprócz uwolnienia organizmu od czynników mogących powodować choroby, warzywo sprzyja również przyswajaniu niezbędnych dla naszego organizmu składników odżywczych.
Warzywa są bogate w błonnik
Dieta uboga w błonnik jest szybko odczuwalna przez organizm. Dzieje się tak, ponieważ są one niezbędne do regulacji jelit, zapobiegając zarówno zaparciom, jak i biegunce. Zapewnia również lepsze wchłanianie składników odżywczych, które w przeciwnym razie zostałyby po prostu wyeliminowane. Wreszcie błonnik zapewnia uczucie sytości, co pozwala uniknąć napadowego objadania się.
Kalafior jest bogaty w witaminy i minerały
Oprócz witaminy C kalafior znany jest również jako źródło kompleksu B, czyli szeregu witamin, które razem pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. Ponadto jest bogaty w potas, magnez i fosfor. Te minerały pomagają odpowiednio w skurczu mięśni i transmisji nerwów, w leczeniu wysokiego ciśnienia krwi oraz w tworzeniu naszego DNA i RNA.
