Typowe brazylijskie potrawy, dzięki którym będziesz podróżować po całym kraju bez wychodzenia z domu

Produkt polecany

Gotowy makaron tapioka Taeq 1kg

Oprócz pomocy we wzmacnianiu gospodarki kraju, czy wiesz, że obstawianie brazylijskiej regionalnej żywności jest również jednym z najlepszych sposobów na przestrzeganie zdrowej diety? W 2014 roku Ministerstwo Zdrowia opublikowało nawet książkę na ten temat, która zawiera wskazówki dla ludności, jak cieszyć się typowymi potrawami, aby dobrze zjeść - „Brazylijska kuchnia regionalna”, która była uzupełnieniem Przewodnika żywieniowego dla ludności Brazylii. Przy tak wielu możliwościach z północy na południe możesz bez problemu stosować bogatą, zróżnicowaną i smaczną dietę! Dodatkowo można podróżować po kraju bez wychodzenia z domu czy rezygnacji ze zdrowego trybu życia. Dowiedz się więcej o niektórych ważnych typowych produktach spożywczych i zrozum, dlaczego powinny one być częścią Twojej diety:

Açai: owoce z Amazonii są dobre dla serca, kości i dodają energii

Chociaż jest popularny w prawie całej Brazylii, açaí pochodzi z Amazonii, północnego regionu kraju. Nie jest mitem, gdy mówią, że nadmierne spożycie może przyczynić się do przyrostu masy ciała z powodu odkładania się tłuszczu. Ale z umiarem istnieje wiele korzyści, które uzasadniają, dlaczego jest to dobra opcja dla zdrowej diety.

Na początek owoc zawiera przeciwutleniacze, które pomagają chronić serce i zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się. Ponadto świetnie sprawdza się również w przypadku kości, ponieważ jest bogaty w wapń, dzięki zawartości błonnika odtruwa organizm i nadal działa jak naturalny napój energetyzujący.

Kasztany: typowe świąteczne jedzenie jest bogate w lipidy

Pochodzące z jednego z największych drzew w Amazonii kasztany są bardzo powszechne na przyjęciach sylwestrowych - ale mogą być również częścią diety przez cały rok, ponieważ przynoszą wiele korzyści zdrowotnych. Bogate w lipidy pomagają zwiększyć energię organizmu dzięki zdrowym tłuszczom, pomagają transportować witaminy A, D, E i K, zapobiegają odwodnieniu, a także przyczyniają się do obniżenia indeksu glikemicznego (cukru we krwi).

Tapioka: znana z zastępowania chleba, to opcja beztłuszczowa

Bardzo popularna w regionach północnych i północno-wschodnich tapioka stała się jedną z najbardziej zapamiętanych potraw przez tych, którzy zdecydowali się na zamianę pieczywa na mniej kaloryczne śniadanie i przekąski. Jest wytwarzany z uwodnionej gumy manioku i zyskał popularność w zdrowszych dietach, ponieważ jest bogaty w węglowodany, ma niską zawartość sodu i nie zawiera tłuszczu - oprócz tego, że jest bezglutenowy, co sprawia, że ​​jego spożycie jest wolne dla osób z celiakią. Ponieważ może być wypełniony różnymi smakami, jest wszechstronną opcją na co dzień: wystarczy zdecydować, czy chcesz jeść na słodko, czy na słono, aby pomyśleć o najlepszej opcji wypełnienia tapioki!

Rapadura: północno-wschodnia słodycz jest bogata w witaminy z grupy B.

Wykonane z soku z trzciny cukrowej, to typowe danie z regionu północno-wschodniego może być świetnym substytutem cukru - nawet brązowego cukru, uważanego za najzdrowszą opcję dla tych, którzy nadal nie mogą trzymać się słodzika. Ponieważ jest bogaty w witaminy z grupy B, jest dobry dla układu nerwowego, dodaje organizmowi więcej energii, a nawet pomaga zapobiegać problemom z kośćmi, ponieważ zawiera również wapń i fosfor. Ale nawet przy tych wszystkich korzyściach spożycie powinno być umiarkowane, aby nie było ryzyka przyrostu masy ciała i gromadzenia się tłuszczu.

Buriti: owoce z Amazonii są pożywne, mają działanie przeciwutleniające i działają jak naturalny napój energetyzujący

Nasiona oleiste pochodzące z palmy amazońskiej mają wiele zalet zdrowotnych. Oprócz niewielkiej ilości kalorii, gdy jest spożywany bez cukru, działa jako naturalny napój energetyczny, pomaga zwalczać wolne rodniki dzięki zawartości przeciwutleniaczy i nadal jest bogaty w kilka ważnych dla organizmu składników odżywczych - takich jak witaminy, białka, minerały i żelazo.

Moqueca: typowe danie z Bahia i Espírito Santo jest źródłem omega 3

Bardzo popularne w Bahia i Espírito Santo, przez niektórych danie to jest odrzucane jako kaloryczne - tym bardziej, że w tradycyjnej recepturze jest wykonane z oleju palmowego. Jednak pomimo swojej strony warto dodać do diety przysmak ze względu na jej zalety. Ponieważ jest wytwarzany z ryb, jest bogaty w białko i omega 3 - korzystny tłuszcz dla mózgu i serca, który również pomaga obniżyć zły cholesterol i zwiększyć dobry cholesterol. A sam olej palmowy ma też swoje pozytywne strony, ponieważ jest bogaty w kwasy tłuszczowe oraz witaminy A i E.