Produkt polecany
Ekologiczny ignam Taeq 600g
Trudno jest oprzeć się ciepłemu pieczywu, zwłaszcza podczas śniadania lub po południu, prawda? Aby jednak nie uciekać od przykazań zdrowego żywienia, różne pokarmy mogą doskonale zastąpić swoją funkcję w naszej diecie, jak na przykład tapioka, bardzo wszechstronny, funkcjonalny przysmak, który ma znacznie mniej kalorii dla naszego zdrowia!
Tapioka to produkt uboczny wytwarzany z manioku, bardzo pożywnego pokarmu, który ma szeroką gamę i możliwości spożycia. Stosowany zarówno w przepisach na słodko, jak i na słono, może zastąpić chleb na wiele różnych sposobów. Bardzo prostą i zwykłą wskazówką jest dodanie do ciasta nasion chia lub sezamu, ponieważ oprócz zawartości błonnika te ziarna zawierają dobrej jakości tłuszcze, które modulują szybkość wchłaniania węglowodanów. Jeśli nie ma możliwości dodania nasion preparatu, do nadzienia można wprowadzić również dobre źródło błonnika, np. Owies.
Kolejną atrakcją tapioki w tej zamianie jest to, że jest idealna do diet bezglutenowych. W dzisiejszych czasach ludzie coraz częściej starają się ograniczyć ilość tej substancji pochodzącej ze spożycia pieczywa, czy to w celu odchudzania, odchudzania, czy z powodu nietolerancji białka roślinnego. Jednak ta wymiana żywności musi być świadoma, zbadana i ściśle monitorowana przez profesjonalistów, ponieważ ładunki glikemiczne i węglowodany są bardzo ważnymi czynnikami przy wyborze i jakości odżywczej danej porcji. Dietetyk Carolina Codonho ostrzega: „Zastąpienie, jeśli nie jest odpowiednie, może być potencjalną pułapką”, mówi.
Pokarmy, które mogą zastąpić chleb
Jako substytuty białego pieczywa, wszystkie źródła węglowodanów bezglutenowych mogą być interesujące i należy mieć na uwadze jedynie ładunek glikemiczny, zwłaszcza dla osób otyłych, z zespołem metabolicznym czy diabetyków. Zawsze należy kojarzyć swoje spożycie z nierozpuszczalnymi błonnikami i dobrej jakości tłuszczami, aby spowolnić wchłanianie i zmniejszyć procentową zawartość węglowodanów. Zobacz trzy potrawy:
Maniok: ma mały ładunek glikemiczny, co sprzyja jego konsumpcji. Jego wszechstronność to kolejna atrakcja, która sprawia, że jest to ważna opcja dla najróżniejszych receptur i kompozycji.
Yam: Podobnie jak maniok, ma niski ładunek glikemiczny. Bardzo interesującą strategią, jak również sugerowaną w przypadku tapioki, jest jej skojarzenie z dobrymi źródłami błonnika i / lub niektórych dobrej jakości tłuszczu (masło, oliwa, orzechy, orzechy).
Słodkie ziemniaki: Idealne do diety sportowców, słodkie ziemniaki mają również niższy ładunek glikemiczny niż biały chleb, ale większy niż tapioka, maniok i bataty, więc nie byłby pierwszym wyborem w porównaniu z innymi wymienionymi .
