Indeks glikemiczny: co to jest? Zrozum, jak ważne jest kontrolowanie poziomu cukru we krwi

Gdybyśmy w prostej analogii porównali nasze ciało do samochodu, cukier byłby rodzajem paliwa, które reguluje i sprawia, że ​​organizm działa prawidłowo. Dlatego utrzymanie zrównoważonego wskaźnika glikemicznego (GI) w naszym krwiobiegu jest niezbędne, aby uniknąć przyszłych problemów i utrzymać dobre samopoczucie fizyczne. Dowiedz się więcej o znaczeniu poziomów glukozy i o tym, jak zdrowy styl życia bezpośrednio pomaga w tej stabilności.

Oczywiste jest, że pomiary Indeksów Glikemicznych kojarzymy z cukrzycą, w końcu oni, ze względu na niską produkcję insuliny w organizmie, mają większe trudności z utrzymaniem równowagi poziomu cukru we krwi. Według badań przeprowadzonych w tym rejonie, wskaźniki te mogą wahać się od 70 IG do 110 IG po 8 godzinach na czczo. Tabele poniżej tej średniej nazywane są „hipoglikemią”, podczas gdy tabele powyżej tych liczb określane są jako „hiperglikemia”. Dietetyk funkcjonalny, Bianca Sermarini, odpowiada poniżej na najczęściej pojawiające się wątpliwości dotyczące tematu. Sprawdzić!

Wskaźniki cukru we krwi: co to jest indeks glikemiczny i jak go kontrolować na co dzień?

- Jaki jest indeks glikemiczny?

„Indeks glikemiczny (IG) definiuje się jako zdolność spożycia węglowodanów w pożywieniu do wpływania na poziom glukozy we krwi po jedzeniu w stosunku do żywności kontrolnej, którą może być biały chleb lub glukoza (IG = 100). miara jakości żywności ”.

- Jak ważna jest świadomość indeksu glikemicznego?

„Kiedy spożywamy żywność o wysokim indeksie glikemicznym, uwalniane są duże ilości insuliny, aby utrzymać poziom glukozy we krwi w normalnym zakresie. Wysoka produkcja insuliny przyczynia się do generowania większej ilości bodźców do spożycia żywności i może przyczynić się do przyrostu masy ciała i odporności na insulinę. Zmniejsza mobilizację lipidów i utlenianie tkanki tłuszczowej ”.

- Jak zmierzyć indeks glikemiczny?

„IG oblicza się na podstawie glikemii we krwi w ciągu 2 godzin po spożyciu ustalonej ilości dostępnych węglowodanów (skrobi i cukrów). Istnieje urządzenie do pomiaru glikemii, używane na co dzień przez diabetyków, które identyfikuje te liczby. Taśma służy do umieszczania kropli krwi w małym ukłuciu w palcu ”.

Hiperglikemia i hipoglikemia: jakie są objawy?

Hiperglikemia (duża ilość cukru we krwi)

- Zawroty głowy, nadmierne zmęczenie i niewyraźne widzenie

- Dużo pragnienia, głodu i chęci ciągłego oddawania moczu

- Mrowienie i drętwienie dłoni i stóp

- Leczenie ran i skaleczeń wymaga czasu

- Nietypowa utrata masy ciała

- Powolny start

Hiperglikemia (niski poziom cukru we krwi)

- Utrata siły i drżenie ciała

- Nadmierne zmęczenie

- Za dużo potu

- bardzo głodny (trzeba szybko zjeść)

- dezorientacja psychiczna

- nagły początek (w ciągu kilku minut)