Czy wiesz, że 7 lipca uważany jest za Światowy Dzień Czekolady? To idealna randka, aby cieszyć się i smakować różne rodzaje czekolady. Wiele osób nie wie, że oprócz tego, że jest super smaczna, czekolada przynosi również wiele korzyści dla organizmu. Aby lepiej zrozumieć ten pokarm i jego skutki, postanowiliśmy wyjaśnić, jak organizm reaguje na spożycie czekolady. Sprawdzić!
Czekolada pomaga zwalczać stres i zły nastrój, zapewniając lepsze samopoczucie
To natychmiastowe uczucie przyjemności z zjedzenia kawałka czekolady jest naprawdę uzasadnione, wiesz? To dlatego, że jest źródłem tryptofanu, aminokwasu egzogennego (nie wytwarzanego naturalnie przez organizm), który po wejściu do krwiobiegu stymuluje produkcję endorfin, „hormonu przyjemności”.
Dlatego czekolada bardzo pomaga w leczeniu stresu, niepokoju i problemów z nastrojem, zapewniając lepsze samopoczucie i relaks. Gatunki gorzkie, które zawierają w szczególności więcej kakao, są jeszcze bardziej wydajne, ponieważ mają wyższe stężenie tryptofanu.
Uwaga: Zamiast działać na nasz krwioobieg, możliwe jest również, że tryptofan trafi do ośrodkowego układu nerwowego, gdzie zostanie przekształcony w serotoninę (hormon regulujący nastrój i sen). Oznacza to, że czekolada może również działać uspokajająco na nasz organizm, wzywając do snu i zapewniając wyciszenie.
Jedzenie poprawia aspekty poznawcze, stymulując myślenie i uwagę
Możliwe, że masz nawyk (lub przynajmniej znasz kogoś, kto to robi) jedzenia czekolady podczas nauki lub pracy. W końcu to jedzenie jest bogate we flawonoidy, związki chemiczne, które pobudzają mózg do lepszego myślenia i rozumowania. Według naukowców z uniwersytetów w Rzymie i Aquila we Włoszech flawonoidy obecne w kakao naprawdę pomagają w procesie poznawczym (w pamięci, uwadze i rozumowaniu mózgu). Oznacza to, że czekolada ma natychmiastowy pozytywny wpływ na tych, którzy codziennie się uczą i ciężko pracują.
Działa termogenicznie, przyczyniając się do utraty wagi
Wiele osób nie wie, ale gorzka czekolada (z dużą zawartością kakao) również można zaliczyć do grupy pokarmów termogenicznych - czyli trawienie wymaga czasu, wymagając od naszego organizmu większego wydatku energetycznego. Dlatego przyspiesza metabolizm, a także proces spalania tłuszczu, przyczyniając się do utraty wagi. Efekt ten jest natychmiastowy (gdy tylko czekolada dotrze do żołądka). Ciekawe, prawda?
Czekolada zawiera substancje obniżające zły cholesterol (LDL)
Wiesz, czekolada odbija się również w naszej krwi? Zwalcza wybuchy tłuszczu (przyspieszając metabolizm) i pomaga obniżyć zły cholesterol (LDL). Dzieje się tak, ponieważ ta żywność jest źródłem katechin, substancji o działaniu przeciwutleniającym, które również obniżają poziom LDL.
Warto jednak wspomnieć, że ważne jest, aby nigdy nie przesadzać w spożyciu tego pokarmu (zwłaszcza najsłodszego, takiego jak białe, które mają wyższy poziom cukru i tłuszczu). Preferuj także gorzkie, które mają większe stężenie kakao i są bardziej korzystne dla zdrowia.
Uważaj na przesadę! Nadmiar czekolady może podnieść poziom glukozy we krwi i być szkodliwy dla organizmu
Nawet w Światowy Dzień Czekolady ważne jest, aby zachować ostrożność i nie nadużywać tego typu słodyczy. Spożywana w nadmiarze czekolada może wywoływać procesy alergiczne w organizmie, obrzęki, nudności i znacznie zwiększać poziom glukozy we krwi (co jest niezwykle niebezpieczne np. Dla osób z cukrzycą). Pamiętaj, że czekoladę można jeść codziennie, ale zawsze w sposób umiarkowany i najlepiej te najbardziej gorzkie.
