Wszechstronne i pyszne krewetki są jednym z owoców morza, które najlepiej komponują się z innymi składnikami, doceniane w najróżniejszych przepisach i dietach, np. Śródziemnomorskiej. Oprócz bogactwa smaku, skorupiaki mają składniki odżywcze, które przynoszą również wiele korzyści zdrowotnych, zwłaszcza w odniesieniu do problemów emocjonalnych, które, jeśli nie zostaną rozwiązane, mogą prowadzić do depresji.
W zbilansowany sposób zalecana porcja do spożycia to 6 jednostek dziennie, dodanie krewetek do diety bardzo pomaga i poprawia nasze samopoczucie psychiczne. Wynika to z zawartych w nim witamin, głównie z kompleksu B6, zwanego także pirydoksyną, która bierze udział w syntezie serotoniny i dopaminy, hormonów pomagających kontrolować lęk, drażliwość i zaburzenia snu.
„Dieta bogata w witaminę B6 może pomóc złagodzić łagodne przypadki depresji”, podkreśla dietetyk Giovana Morbi. Oprócz tej ulgi, diety bogate w tę witaminę zapobiegają innym zaburzeniom, takim jak drgawki, przewlekłe bóle głowy, utrata pamięci i brak koncentracji. Ma jeszcze jedną zaletę: utrzymywanie aktualnych poziomów tego składnika odżywczego przeraża PMS i reguluje nasz nastrój, sprzyjając dobremu samopoczuciu.
Owoce morza, które zawierają białka o wysokiej wartości biologicznej, mają 82 kcal na 100g. Sporadyczne dodawanie pokarmu do diety, mając odpowiednie profesjonalne wskazówki, sprzyja zdrowiu na wiele innych sposobów, dlatego podkreślamy jeszcze siedem powodów, dla których warto z pożywienia korzystać:
Inne korzyści zdrowotne wynikające z krewetek
Zwalczanie zapalenia stawów i choroby zwyrodnieniowej stawów: Krewetki mają w swoim składzie glikozaminę, substancję, która spowalnia proces naturalnego zużycia stawów, ponieważ bierze udział w procesie wzrostu chrząstki.
Zapobiega chorobom sercowo-naczyniowym: Wśród składników odżywczych znajduje się omega-3, kwas tłuszczowy, który zapobiega odkładaniu się tłuszczu w naczyniach krwionośnych, zapobiegając nadciśnieniu i zawałom serca.
Pomaga w regeneracji urazów i wzmacnia system obronny organizmu: krewetki mają dużo wapnia, potasu i cynku, minerałów, które wzmacniają organizm jako całość.
Zapobiega dysfunkcjom tarczycy: skorupiaki są bogate w jod, minerał, który równoważy funkcje gruczołu.
Poprawia pracę jelit: Skóra zwierzęcia jest zbudowana z włókien, które podobnie jak warzywa regulują przepływ pokarmu w jelitach, poprawiając wchłanianie składników odżywczych.
Działanie przeciwutleniające, które zapobiega nowotworom: Jest źródłem selenu, minerału, który ma działanie neutralizujące działanie wolnych rodników, głównych przyczyn raka. Dodatkowo zawiera witaminę B12, która chroni DNA, a także zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.
Konserwacja, przygotowanie i opieka nad spożyciem krewetek
Konserwacja: Higiena podczas czyszczenia i przechowywania krewetek jest niezwykle ważna. Aby uniknąć ryzyka zanieczyszczenia, żywność musi być odpowiednio zamrożona.
Przygotowanie: Aby w pełni wykorzystać owoce morza, musimy uważać przy wyborze sposobu przygotowania. Ideałem jest, aby nie dodawać do potrawy większej ilości tłuszczów, aby nie zwiększać dodatkowo spożycia kalorii i należy unikać smażenia, ponieważ obniża to poziom kwasów omega 3.
Spożycie: Skorupiaki zawierają związek zwany puryną, który w naszym organizmie przekształca się w kwas moczowy, co czyni go pokarmem niezalecanym dla osób cierpiących na choroby, takie jak dna moczanowa i kamica nerkowa.
