Jeśli weźmiemy pod uwagę listopadowe zbiory pokarmu, na szczególną uwagę zasługują ryby. Z powodu najgorętszych dni wiosny i bliskości lata, miesiąc ten jest bardzo odpowiedni na lekkie, mniej kaloryczne i tłuste potrawy, więc ryby powinny znajdować się na szczycie listy zakupów. Dowiedz się, które ryby są polecane na ten okres i jakie są ich główne korzyści zdrowotne.
Niezależnie od tego, czy są to ryby słodkowodne czy słonowodne, ryby są zdrowszym, bardziej pożywnym mięsem i zawsze są zalecane w diecie. Według dietetyka Caroliny Xavier, aby uzyskać jak najlepsze korzyści z tych produktów, należy spożywać co najmniej dwie porcje ryb tygodniowo.
„Ryby są źródłem wapnia, białka i omega 3 dla naszego organizmu i pomagają poprawić zdrowie kości i mięśni. W listopadzie możemy znaleźć ryby: bonito, corvina, dorado, miecz i manjuba w bardziej przystępnych cenach i dobra jakość ”, analizuje specjalista.
Jakie są najczęstsze ryby w listopadzie?
1 - Bonito: Ryby morskie są dobrze znane z tego, że są „spokrewnione” z tuńczykiem. Różnice dotyczą wielkości, ponieważ bonito nie przekracza 10 kg, a tuńczyk może osiągnąć nawet 500 kg. Jego właściwości odżywcze obejmują wapń, minerał odpowiedzialny za poprawę zdrowia kości i mięśni, sprzyjający rozwojowi dziecka, aw wieku dorosłym zapobiegający osteoporozie.
2 - Corvina: Występująca w słodkich wodach kraju, Corvina to ryba z białym i miękkim mięsem. Pożywienie jest dobrym źródłem białka dla organizmu, substancji o pierwszorzędnym znaczeniu, ponieważ bierze udział w tworzeniu hormonów i przeciwciał. Ponadto kruk jest również dobrym źródłem omega 3, niezbędnego kwasu tłuszczowego poprawiającego zdrowie serca i układu nerwowego.
3 - Dorado: Dorado, jedna z najczęściej spożywanych przez Brazylijczyków, to smaczna ryba, idealna do pieczenia i podawania w plasterkach z dodatkiem warzyw. Nazywany „królem rzek”, występuje w wodach słodkich i zawiera minerały, takie jak wapń i potas, które kontrolują ciśnienie krwi i korzystnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy. Ryby mają również znaczną ilość witaminy D, która wspomaga zdrowe kości i mięśnie.
4 - Miecznik: Chuda ryba jest idealna dla tych, którzy chcą zmniejszyć ilość spożywanych tłuszczów w zdrowej diecie. Miecznik jest smaczny, ma białe mięso i jest bardzo delikatny, zwykle podawany smażony lub grillowany. Jego zalety to obecność witaminy B1, ważnego składnika odżywczego do wytwarzania energii dla organizmu i poprawy zdrowia ośrodkowego układu nerwowego.
5 - Manjuba: Ryba ta, pieszczotliwie nazywana również „manjubinha”, występuje w słonych wodach wybrzeża Brazylii. Zwykle podawany jest smażony, jako przekąska, ponieważ jest mały. Bogaty w minerały ważne dla dobrego samopoczucia, główną atrakcją jest wysoki poziom potasu, który działa w tworzeniu komórek organizmu, kontroluje ciśnienie krwi i pomaga we wchłanianiu innych składników odżywczych, takich jak węglowodany i dobre tłuszcze.
Lista zakupów na listopad: owoce i warzywa są również w świetnych rocznikach!
- Owoce: ananas, śliwka, guawa, pomarańcza, papaja, mango, arbuz i brzoskwinia.
- Warzywa: cukinia, karczoch, buraki, cebula, szczypiorek, marchew i ogórki.
- Warzywa: sałata, por, migdały, cykoria, kapusta i szpinak.
Carolina Xavier podkreśla znaczenie spożywania tych produktów: „Warzywa są źródłem błonnika, witamin i minerałów, które regulują nasze zdrowie i muszą być obecne codziennie, w tym od 4 do 5 porcji”, podsumowuje specjalista.
