Poszukiwanie zdrowej i zbilansowanej diety jest prawdziwym dowodem dbania o siebie i miłości własnej, prawda? A jeśli chodzi o dobre odżywianie, w diecie nie może w ogóle zabraknąć sałatek (z różnymi liśćmi, zieleniną i warzywami).
Ale czy kiedykolwiek zastanawiałeś się nad odpowiednim (odpowiednim pod względem żywieniowym) czasem na jedzenie warzyw? Niektórzy uważają, że sałatkę należy spożywać przed posiłkiem, podczas gdy inni twierdzą, że najlepiej jest zjeść ją po daniu głównym. Aby wyjaśnić tę kontrowersyjną kwestię, rozmawialiśmy z dietetykiem Carine Rodrigues, która udzieliła wspaniałych wskazówek dotyczących spożywania sałatek. Sprawdzić!
Spożywanie sałatki przed posiłkiem zapewnia większą sytość
Wyolbrzymienie ilości węglowodanów i białek (na przykład ryżu, fasoli i mięsa) nie jest odpowiednie dla tych, którzy chcą mieć zbilansowaną dietę. W takim przypadku warzywa są świetnymi sojusznikami - dostarczają błonnika, witamin i minerałów, które pomagają lepiej się odżywiać. Logika jest dość prosta: im więcej liści (na przykład sałata, rukola, rukiew wodna i kapusta) zostanie zjedzonych przed głównym daniem, tym łatwiej będzie zadowolić organizm - bez konieczności przesadzania np. Z ryżem i fasolą. Zdaniem dietetyka to dobra propozycja dla każdego, kto chce mieć detoksykacyjną i zbilansowaną dietę:
„Spożywanie sałatki przed posiłkiem pomaga zwiększyć uczucie sytości, ponieważ warzywa żują się dłużej i są bogate w błonnik. Ponadto warzywa są bogate w związki bioaktywne, które wspomagają wątrobę w procesie detoksykacji ”, wyjaśnia dietetyk.
Do przygotowania sałatki użyj różnych warzyw
Aby sałatka była bardzo pożywna, dobrym pomysłem jest postawienie na różnorodność warzyw: użyj wielu ciemnozielonych liści (które można jeść w dużych ilościach), warzyw takich jak marchew i kolczoch (w mniejszych porcjach), nasion, a nawet nawet owoce, takie jak awokado czy mango, które dodają słodyczy i doskonale łączą się z warzywami liściastymi. Według dietetyka najbardziej wskazane jest naprawdę zróżnicowanie żywności.
"Sałatki można przyrządzać na różne sposoby, łącząc liście, nasiona i / lub owoce. Im więcej różnorodności i kolorów, tym lepiej, ponieważ każdy pokarm zawiera inny rodzaj witamin, minerałów, inny związek bioaktywny, przyczyniając się do dobrego funkcjonowania organizmu", kończy Carine.
Warto wspomnieć, że choć sałatkę lepiej spożyć przed posiłkiem (choćby w celu detoksykacji organizmu), to można też bez problemu jeść warzywa po (lub nawet razem) daniu głównym. Ideałem jest naprawdę przestrzeganie zbilansowanej diety, z naturalną żywnością i zawsze pod opieką dietetyka.
