Figurki stemplowane w kuchni, czosnek i cebula są prawie jednomyślne, gdy łączą się z przyprawami brazylijskich potraw. Czy to w preparatach z ryżem, fasolą, czy w składzie pysznego mięsa, ten związek zawsze nadaje potrawom szczególny aromat i smak, wzmacniając główne składniki odżywcze i przynosząc wiele korzyści zdrowotnych.
Ta eksplozja składników odżywczych w połączeniu bardzo pomaga w obronie naszego organizmu. Ta synergia pokarmowa, będąca własnością antyoksydantów, wzmacnia układ odpornościowy, który chroni organizm przed działaniem strasznych wolnych rodników. Z tego powodu ta para jest również szeroko stosowana w domowych środkach, takich jak herbata czosnkowa i cytrynowa. Można go słodzić miodem, ten napój świetnie sprawdza się w walce z przeziębieniem i grypą, działając wykrztuśnie i zapobiegając starzeniu się komórek.
Jakie korzyści zdrowotne daje czosnek?
Czosnek sam w sobie jest wykładnikiem żywności, jeśli chodzi o korzyści zdrowotne. Działa przeciwgrzybiczo i przeciwwirusowo, pomaga zapobiegać chorobom serca i je leczyć, ponieważ zawiera fitochemikalia związane z rozszerzaniem naczyń krwionośnych, które obniżają ciśnienie krwi. Ma również dużą moc przeciwutleniającą, zwłaszcza gdy jest spożywany w surowej postaci. „Czosnek stymuluje układ odpornościowy, ale ponieważ wszystkie potrawy mają swoje przeciwwskazania, na przykład muszą być ostrożnie stosowane przez osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew” - podkreśla dietetyk Paola Lisboa.
Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z cebuli?
Z drugiej strony cebula jest również bardzo korzystna dla zdrowia. Na przykład jego kora zawiera kwercetynę, flawonoid, który pomaga złagodzić problemy z oddychaniem, takie jak astma i zapalenie oskrzeli. Wśród swoich składników ma działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Cebula jest również ważna w kontrolowaniu poziomu cholesterolu. „Idealne spożycie cebuli jest surowe. Spróbuj zmoczyć trochę czosnku i zostawić w oleju, aby doprawić sałatki”, podsumowuje dietetyk.
