Czy wiesz, co to jest tłuszcz trans? Zawsze słyszymy o tym, jak ważne jest unikanie, a nie spożywanie produktów, które ją zawierają, itp ... Ale w końcu, jaki jest jej prawdziwy wpływ na organizm? Czy można go „wytępić” z ciała? I lepiej, jak możemy go zastąpić w naszej codziennej diecie? Dowiedz się więcej na ten kontrowersyjny temat aktualnego żywienia!
Ogólnie tłuszcz trans to sztuczny tłuszcz, opracowany przez przemysł spożywczy ponad 60 lat temu, produkowany na bazie uwodornionych olejów roślinnych, o których wiadomo, że nadają teksturę żywności. Według dietetyka Cristiane Coronel do jego funkcji należy również zwiększenie trwałości, a nawet nadanie produktom przyjemniejszego smaku:
„Tłuszcz trans to tłuszcz, który został opracowany w przemyśle, jako alternatywa dla tłuszczu zwierzęcego (nasyconego). Proces uwodornienia tłuszczu roślinnego powoduje jego zestalenie w temperaturze pokojowej, zwiększa jego trwałość i przede wszystkim pozostawia najsmaczniejsze i chrupiące potrawy na podniebieniu ”, wyjaśnia specjalista.
Według dietetyka, nowsze badania wykazały, że tłuszcz uwodorniony (trans) jest gorszy niż tłuszcz nasycony, ponieważ powoduje częstsze występowanie blaszek miażdżycowych w naczyniach krwionośnych. „Innymi słowy,„ uplastycznia ”ścianę żył i tętnic, prowadząc do ataków serca i udarów mózgu”, powtarza pułkownik.
Natychmiastowe korzyści z zaprzestania spożywania tłuszczów trans
- Wzrost „dobrego” cholesterolu: HDL, uważany za korzystny dla naszego zdrowia cholesterol, poza tym, że nasila, obniża poziom „złego” cholesterolu, LDL, poprawiając elastyczność tętnic, optymalizując przepływ krwi i zapobiegając choroby sercowo-naczyniowe.
- Pomaga schudnąć w zdrowiu: Nadmierne spożycie tłuszczów trans powoduje akumulację niechcianego „tłuszczu” znajdującego się w naszym organizmie. Oznacza to, że tracimy na wadze w naturalny i zdrowy sposób.
- Poprawia spożycie zdrowych tłuszczów: zmniejszając spożycie tłuszczów trans, poprawiamy wchłanianie niezbędnych dla naszego organizmu tłuszczów, takich jak na przykład omega 3, co wzmacnia nasz układ odpornościowy i poprawia zdrowie naczyń.
- Utrzymuje organizm w zdrowiu: tłuszcze trans są również odpowiedzialne za zapalenie naszego organizmu, uszkadzając nasz metabolizm, a tym samym wpływając na nasze samopoczucie. Kiedy twoje spożycie jest mniejsze, na przykład wykonywanie ćwiczeń fizycznych staje się przyjemniejsze i zapewnia bardziej niezwykłe rezultaty w krótszym czasie.
Zobacz 10 produktów, które zawierają w swoim składzie tłuszcze trans
Aby trzymać się z dala od tłuszczów trans, idealnym rozwiązaniem jest unikanie spożywania tego typu produktów. Zastąp swoją zwykłą margarynę masłem, użyj olejów roślinnych, takich jak kukurydza i słonecznik. „Unikaj smażonych potraw, wypieki są zdrowsze i lżejsze. Szukaj bardziej naturalnej, świeżej żywności. Unikaj żywności pakowanej, ponieważ szukamy w niej częstych„ praktyczności ”, płacimy wysoką cenę. Twoje zdrowie jest wdzięczne” - podkreśla dr hab. Cristiane.
1 - Lody: to mistrz koncentracji tłuszczów trans. Jest bardzo smaczny i niezwykle smaczny, ale zawiera dużo tłuszczu.
2 - Ciastka: nie tylko ciastka nadziewane, ale praktycznie każdy na rynku ma znaczny procent tego tłuszczu, w tym produkty pełnoziarniste.
3 - Chipsy ziemniaczane: nie tylko te wykonane z fast foodów, ale głównie te w opakowaniu, jak „Chips”.
4 - Chleby przemysłowe: Zwłaszcza najsłodsze ciasta, do których dodaje się tłuszcze trans, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia i zapewnić przyjemniejszy smak.
5 - Gotowe lub półgotowe ciasta i ciasta: Uwodorniony tłuszcz sprawia, że ciasto jest bardziej puszyste i smaczne.
6 - Czekolada: Zwłaszcza linia Diet, w której w składzie dodano więcej tłuszczów;
7 - Margaryna: im gęstsza, tym więcej tłuszczu trans ma w swoim składzie. Zdecyduj się na masło, jest zdrowsze.
8 - Gotowe przyprawy: jak tabletki lub sproszkowane saszetki;
9 - Popcorn do mikrofalówki: zawiera tłuszcz trans, dzięki czemu popcorn jest bardziej atrakcyjny na podniebieniu i dłużej utrzymuje się na półce.
10 - Płynna czekolada: te, które są dostarczane w pudełku gotowe do picia. Są one pełne uwodornionych tłuszczów, aby utrzymać produkt na dłużej.
Zwróć uwagę na etykiety produktów!
Najlepszym sposobem na zmniejszenie spożycia tłuszczów trans jest zwracanie uwagi na to, co jesz. Przeczytaj tabelę wartości odżywczych, bo na pierwszej stronie może być napisane: „Bez tłuszczu trans”, ale na odwrocie można znaleźć tłuszcz utwardzony lub częściowo utwardzony, który jest również tłuszczem trans.
