W dzisiejszych czasach nie jest tak trudno stwierdzić, czy jedzenie jest złe, czy dobre dla naszego organizmu. Mimo to, ponieważ istnieje wiele kontrowersyjnych informacji, a niektóre produkty spożywcze są bardziej dostępne i spożywane niż inne, wiele osób nie wie, w co wierzyć! Aby raz na zawsze zakończyć te wątpliwości, stworzyliśmy listę najbardziej kontrowersyjnych pokarmów pod względem ich korzyści i szkód dla organizmu. Sprawdzić!
Jajko przynosi ogromne korzyści, gdy jest przygotowane we właściwy sposób
Jajko jest zdecydowanie jednym z najbardziej kontrowersyjnych pokarmów pod względem szkodliwości i korzyści płynących z jego spożycia. Ale uwierz mi: zła reputacja tego jedzenia jest błędna! W rzeczywistości największym problemem związanym ze spożyciem jaj jest sposób ich przygotowania. Jeśli na przykład zrobisz jajko smażone na oleju, złoczyńcą problemu będzie olej, a nie jajko.
W rzeczywistości jest jednym z największych sprzymierzeńców zdrowego odżywiania, ponieważ jest źródłem witamin, minerałów i białek (obecnych w czystej postaci). Oprócz tego, że jest również korzystny dla zdrowia oczu, posiada właściwości zmniejszające ryzyko raka piersi oraz zawiera jako jedną z głównych substancji cholinę (obecną w żółtku) - niezbędną dla funkcjonowania komórek i mózgu. Jedyną ostrożnością, na jaką powinieneś zwrócić uwagę, jest to, ile jesz! Pomimo wszystkich pozytywnych punktów, jajko zawiera również duże ilości cholesterolu - około 373 mg na 100 g - co może powodować rozwój chorób sercowo-naczyniowych, jednego z największych obaw każdego Brazylijczyka.
Kawa jest termogeniczna, ale kofeinę należy spożywać oszczędnie
Zapewniamy, że jest to drugi najczęściej spożywany napój wśród Brazylijczyków (zostawia Cię tylko woda), jest dobry dla Twojego zdrowia! Największe pytanie dotyczy kofeiny (to ziarno jest jednym z głównych źródeł tej substancji). Spożywany w dużych ilościach stymuluje na przykład niepokój, bezsenność i stres. Jednak to już podkreśla błąd: problem jest przesadny, a nie samo zużycie. Według dietetyków idealna ilość to 3 do 4 filiżanek dziennie. Kawa to ziarno termogeniczne (przyspiesza metabolizm i zwiększa wydatek kaloryczny organizmu), działa przeciwbólowo (łagodzi ewentualny ból), utrzymuje mózg w stanie czujności, a nawet wzmacnia pamięć. Nie przestaniesz go spożywać, prawda?
Czerwone mięso ma składniki odżywcze, które nie są tak łatwe do zastąpienia
Oprócz całej świadomości, jaką musimy mieć w związku z nadmiernym spożyciem żywności, idea, że mięso może być szkodliwe dla organizmu, ma również związek z jego pochodzeniem. Oznacza to, że w wielu zakładach brak higieny sanitarnej powoduje dyskomfort u tych, którzy ją spożywają, chociaż sama wada nie polega na samym jedzeniu. Jednocześnie Brazylia jest jednym z krajów o największej konsumpcji czerwonego mięsa na świecie, a ten nadmiar jest zwalczany przez samą WHO (Światową Organizację Zdrowia).
W umiarkowanych ilościach warto pamiętać, że czerwone mięso jest idealnym źródłem białka, niezbędnych aminokwasów, żelaza i różnych minerałów, których potrzebuje Twój organizm. Mitem jest wręcz twierdzenie, że ten rodzaj mięsa nie jest potrzebny organizmowi. Aby go zastąpić, musisz spożywać inne pokarmy, które są w stanie uzupełnić niedobór składników odżywczych, które zapewnia, a do tego musisz skonsultować się z dietetykiem i mieć świadomość, że będziesz musiał zainwestować więcej pieniędzy w nową dietę.
Cukier należy spożywać z bardziej naturalną żywnością
Jeden z głównych węglowodanów związanych z otyłością, cukrzycą, hipoglikemią i chorobami przewlekłymi; cukier jest bardzo kontrowersyjny i jednocześnie jest głównym sposobem dostarczania do organizmu glukozy (źródła energii). I musisz, tak, skonsumować to! Przeciwwskazanie do stosowania tego węglowodanu dotyczy środków i formy ich spożycia. Oznacza to, że pierwszą informacją, której nie należy zapominać, jest idealna ilość spożycia. Po drugie, cukier można znaleźć w słodyczach i opakowaniach, które są sprzedawane na rynku, lub poprzez fruktozę, cukier obecny w owocach (zdecydowanie lepsza alternatywa!).
Oprócz nich można go znaleźć w miodzie, w samej trzcinie cukrowej i innych produktach, które nie będą szkodzić Twojemu zdrowiu. To właśnie w słynnym „naturalnym cukrze” powinieneś mieć oko i zacząć zdrowo osładzać swoje życie! Kolejna wskazówka dotyczy rodzajów cukrów: im ciemniejszy i ziarnisty, tym korzystniejszy dla organizmu. Oznacza to, że najbardziej odpowiednie są na przykład brąz i demerara. Istnieją również alternatywy, takie jak cukier ekstrahowany z orzecha kokosowego, buraków i tym podobnych. Krótko mówiąc, wystarczy poszukać nowych źródeł konsumpcji!
Żelatyna zyskuje na wartości odżywczej, gdy jest przygotowywana z naturalnych składników
Zwykle wskazana osobom, które chcą schudnąć, żelatyna zawiera kolagen i pewne dawki białka, ale nie jest to żywność o dużej wartości odżywczej. I o ile nie wydaje się mieć związku, to jest to produkt pochodzenia zwierzęcego - nie mogą go spożywać weganie. Jednak, podobnie jak cukier, istnieją bardziej naturalne i korzystne opcje spożycia - na przykład ta wytwarzana przez substancję zawartą w wodorostach, „agar żelowo-agarowy”, oraz ta wytwarzana z nasion rośliny guar ( rośliny strączkowe), zwane „gumą guar”. Warte spróbowania!
