Alergia czy nietolerancja na laktozę? Chociaż terminy te stały się powszechne, w rzeczywistości pierwszym przypadkiem jest alergia na mleko krowie, a nie samą laktozę. Nawet osoby należące do tej grupy są znane jako APLV, co oznacza alergię na białko mleka krowiego. Ale w końcu jakie pokarmy mogą spożywać jedna lub druga osoba?
Czym jest nietolerancja laktozy?
Ci, którzy mają nietolerancję laktozy, mają niedobór enzymu zwanego laktazy, który jest odpowiedzialny za trawienie mleka. Oznacza to, że jeśli ci ludzie piją mleko lub niektóre jego pochodne, takie jak jogurt i ser, jedzenie będzie całkowicie niestrawne i wywoła u nich nudności. Konsekwencje wahają się od kolki po biegunkę i przewlekłe zaparcia. Dlatego ci, którzy mają ten problem, powinni szukać produktów bez laktozy, aby uniknąć jakiejkolwiek reakcji po spożyciu.
APLV nie ma nic wspólnego z laktozą
Chociaż wiadomo, że APLV są uczulone na laktozę, nadal mogą mieć w organizmie laktazy. Tutaj problemem nie jest enzym, ale białka mleka. W tym przypadku organizm postrzega je jako agentów atakujących, dlatego są atakowane przez układ odpornościowy. Problem polega na tym, że wywołuje to reakcję, która może obejmować problemy ze skórą po problemy z oddychaniem i układem pokarmowym. W rzeczywistości wszystko może się zdarzyć, nawet jeśli osoba uczulona tylko wącha lub dotyka mleka lub jego pochodnych.
Mleko matki jest uwalniane dla niemowląt APLV
Pytanie, które staje się bardzo częste, brzmi: skoro białko znajduje się w mleku, czy oznacza to, że matka nie powinna być podawana dzieciom z APLV? Odpowiedź brzmi nie. Białka odrzucane przez organizm alergików nie są obecne w mleku matki. Duża różnica polega na tym, że matka będzie musiała przejść na dietę, w której na stałe wykluczy mleko krowie i produkty pochodne z diety, ponieważ nie zostanie ono przekazane dziecku. W tym celu należy skonsultować się z dietetykiem, aby nie kroić błędnego jedzenia lub nie wyłączać jedzenia z diety. Warto podkreślić, że karmienie piersią jest bardzo ważne dla dobrego rozwoju dziecka, ponieważ zawiera niezbędne składniki odżywcze przez pierwsze miesiące życia dziecka.
Co APLV mogą, a czego nie mogą jeść
Przede wszystkim nie myśl, że produkty z zerową laktozą mogą być spożywane przez osoby z APLV, bo dobrze jest podkreślić, że mają problem z białkiem mleka, a nie z laktazy. A co z mlekiem kozim i bawolym? Cóż, te dwa pokarmy mogą być spożywane przez osoby nietolerujące, ale znowu powinny być wyłączone z diety alergików. Dzieje się tak, ponieważ ich białka są praktycznie takie same jak w mleku krowim, co oznacza, że wymiana byłaby daremna.
Dobrą propozycją jest wybór mleka roślinnego. Wśród najczęstszych opcji są kokos, ryż, migdały i soja. Ponieważ zostały wyekstrahowane z roślin, mają kilka innych korzyści zdrowotnych. Jeśli jesteś uczulony lub masz dziecko z tym problemem, przed rozpoczęciem diety APLV skonsultuj się z dietetykiem. W końcu alergiczne dzieci często przestają istnieć z biegiem lat. Ponadto konieczne jest zastąpienie innych składników odżywczych, które łatwo można znaleźć w mleku, takich jak wapń. Dlatego niezbędne jest monitorowanie przez kompetentnego profesjonalistę.
