Produkt polecany
Bio Taeq Cytrynowy Tahiti 500g
Czy słyszałeś o szturchaniu? To danie pochodzenia hawajskiego coraz bardziej podbija gusta Brazylijczyków, a jego nazwa zaczęła zyskiwać na popularności w naszym kraju. Ale w końcu o co w tym chodzi? Czy możesz to zrobić w domu? Aby wyjaśnić te pytania, przygotowaliśmy specjalny temat, ucząc, jak go przygotować. Sprawdzić!
Poke jest przygotowywany z surową rybą
Jeśli surową rybę kojarzy nam się z kuchnią japońską, to lepiej pomyśleć jeszcze raz, bo jedzenie to jedno z ulubionych dań mieszkańców wybrzeża - zwłaszcza tych, którzy mieszkają na wyspie, gdyż trudniej jest uprawiać czerwone mięso . Nic więc dziwnego, że Hawaje, które są archipelagiem, wykorzystują ryby w swoich regionalnych potrawach.
W przypadku poke surowa ryba jest odpowiednio odkostniona, a jej skóra jest usuwana, podobnie jak w przypadku sashimi. W rzeczywistości słowo poke oznacza w lokalnym dialekcie hawajskim coś w rodzaju „pokroić na kawałki”. Oryginalnie jest zrobiony z tuńczyka i zawiera inne składniki, które prawdopodobnie masz w domu. Chcesz się dowiedzieć, jak to przygotować? Następnie postępuj zgodnie z naszymi prostymi krokami:
Poke: jak to zrobić?
Jeśli pomysł jedzenia surowej ryby na daniu innym niż japońskie rozweselił cię, wiedz, że jest to dość łatwe do wykonania. To dlatego, że chodzi o to, aby używać surowych składników, dzięki czemu ich przygotowanie jest bardzo proste i pożywne. Sposobów przyrządzenia jest kilka, ale w najprostszej wersji wystarczy pokroić tuńczyka na kawałki, wodorosty, japoński ryż, sól i cytrynę. Najpierw musisz nawodnić wodorosty, jednocześnie pozwalając rybom marynować się w cytrynie. Doprawiamy solą i podajemy z ryżem japońskim. Łatwe, prawda? Inną wskazówką jest dodanie warzyw i warzyw, takich jak ogórek, aby potrawa była jeszcze bardziej pożywna.
Mimo, że powstał na Hawajach, w latach 70. poke trafił w gust Amerykanów mieszkających na kontynencie i stamtąd rozprzestrzenił się i podbił świat. Więc nie myśl, że twoja tradycyjna wersja pozostała nietknięta. Obecnie istnieje kilka sposobów przyrządzania poke, w tym inne rodzaje ryb i składników, więc możesz bez obaw próbować wprowadzać innowacje w kuchni! Pamiętając, że może być podawany zarówno jako dodatek, jak i jako danie główne.
Korzyści z szturchania
Używając surowej ryby do jej przygotowania, korzyści płynące z tego pokarmu są jeszcze większe. Generalnie białko jest źródłem kwasów omega 3, co oznacza, że obniża poziom cholesterolu we krwi, zapobiegając zatykaniu tętnic, aw konsekwencji problemom takim jak zawał i udar.
W specyficznym przypadku tuńczyka kolejną korzyścią jest bogactwo witamin z grupy B, które z kolei oddziałują na ośrodkowy układ nerwowy, poprawiając pamięć i zmniejszając ryzyko rozwoju chorób, takich jak choroba Alzheimera. Wreszcie zawiera duże ilości witaminy C i cynku, składników odżywczych o silnym działaniu antyoksydacyjnym - które wzmacniają układ odpornościowy i zapobiegają zarówno przedwczesnemu starzeniu się, jak i pojawianiu się różnych chorób.
Algi są bogate w witaminy i minerały, które różnią się w zależności od gatunku wybranego do spożycia. Oprócz tego, że jest źródłem witaminy C, cytryna jest również środkiem odtruwającym, co oznacza, że pomaga odtruć organizm ze szkodliwych substancji, a także poprawia metabolizm i zmniejsza problemy ze snem.
