Świadomość żywieniowa: rola dietetyka w Twojej diecie!

Nadeszła era „świadomości żywieniowej i / lub orientacji w Brazylii”! W miesiącu, w którym obchodzony jest dzień dietetyka (31 sierpnia), idea posiadania maksymalnej wiedzy o tym, co jest spożywane od produkcji po przetwórstwo - sprawia, że ​​praca z tymi profesjonalistami jest jeszcze ważniejsza w naszym codziennym jedzeniu.

Rola dietetyka w tym ruchu wiedzy na rzecz zdrowia - nie tylko ze względu na estetykę - jest więcej niż istotna, jak mówi dietetyk Adriana Ávila: „Dietetyk jest tłumaczem wszystkich informacji na temat istniejącego odżywiania ukierunkowanego na żywność wysokiej jakości, w zależności od wieku, dyspozycyjności do ćwiczeń fizycznych, nietolerancji i alergii (jak dla osób nietolerujących laktozy czy glutenu) ”, podkreśla profesjonalista.

Nawyki, takie jak czytanie etykiet, stały się częścią rutyny osób dbających o zdrowie, więc wzrosło zapotrzebowanie na profesjonalną pomoc, przeciwstawiając się starym modom szalonych i szalonych diet zdrowym rozsądkiem. „Od 15 lat zajmuję się żywieniem i przez ten czas widzę, że ludzie bardziej dbają o siebie, dokonując dziś lepszych wyborów żywieniowych” - zdradza dietetyk Liliam Teixeira.

Nie bój się pytać dietetyka

Nie jest łatwo zrozumieć 100% etykiet żywności, ale podczas monitorowania odżywiania uczy się tego stopniowo i szczegółowo. Liliam ostrzega, że ​​należy zdawać sobie sprawę z drobnych sztuczek: „Opakowanie zwykle wykorzystuje dużo działań marketingowych, aby spróbować zmienić punkt ciężkości dowolnego składnika, który ma większą ilość”. Na przykład na farofie jest napisane, że nie zawiera cholesterolu w swoim składzie, ale kiedy spojrzysz na tabelę wartości odżywczych, zobaczysz, że zawiera dużą ilość tłuszczów ogółem.

Dla każdej osoby istnieje odpowiednia dieta i ukierunkowana na jej osobisty cel, ale punkt wyjścia jest zawsze ten sam: wiedza. Konsultowani dietetycy zostawiają cenne wskazówki dla tych, którzy chcą o siebie zadbać:

Pielęgnacja wieloogniskowa: Aby naprawdę zadbać o nasz organizm, musimy obserwować nie tylko ilość spożywanych kalorii, ale także ich jakość. „Powinniśmy wybierać żywność o mniejszej zawartości sodu, najlepiej bez uwodornionego tłuszczu roślinnego, który jest przetwarzany w tłuszcz trans”, radzi Adriana Ávila. Lílian Teixeira dodaje: „Jeśli chodzi o opis składników, musimy zwracać uwagę na ich ilość, która jest sztuczna”.

Świadomy wybór: w dzisiejszych czasach powszechne jest, że brak czasu skłania nas do uciekania się do fast foodów i chociaż coraz więcej sieci wydaje się być bardziej zaniepokojonych jakością ich oferty (salaterki, opcje wegetariańskie i wegańskie itp.), Muszę dobrze wiedzieć, co jemy. Adriana skacze kota: „Powinniśmy sprawdzić, czy ma dane techniczne podawanych produktów, dzięki czemu poznamy wartość odżywczą produktu z ilością kalorii, białka, tłuszczu, tłuszczy nasyconych, węglowodanów, sodu, czy nie ma cukru, i jakiego oleju używamy do przygotowania ”.

Bądź na bieżąco: „Musimy uważać na to, co czytamy, widzimy i słyszymy, czy źródło jest bezpieczne, czy nie, oraz - przede wszystkim - na to, co robimy z naszym pożywieniem, a co za tym idzie z naszym ciałem i zdrowiem. informacje, które otrzymujemy ”, radzi Adriana. „Pożywienie jest paliwem dla naszego organizmu. Jeśli nikt nie lubi wlewać do samochodu sfałszowanego paliwa, dlaczego umieszczamy w organizmie nieodpowiednie pożywienie?”, Podsumowuje Liliam.

Zalecane

10 produktów bogatych w żelazo, których nie możesz przegapić w swojej diecie
Do czego służy liść laurowy? Odkryj jego zalety i jak go spożywać
Do czego służy roślina ora-pro-nobis? 5 zalet tego warzywa