Iść na zakupy? Zobacz 4 klasyfikacje owoców, aby ułatwić wybór

Papaja, jabłko, banan, winogrono, cytryna, truskawka ... Jest mnóstwo owoców do wyboru na targu lub w dzień targowy, prawda? Ale czy myślisz, że naprawdę znasz te, które są lepszej jakości do spożycia? Wiele osób wybiera wygląd, inni konsystencję lub zapach, jednak istnieją cztery podstawowe klasyfikacje, które odróżniają te produkty. Oto przewodnik, który pomoże Ci zrozumieć, jak przeanalizować swój ulubiony owoc przed jego zakupem!

Tak więc obecne w codziennym życiu tych, którzy przestrzegają zdrowej diety, według dietetyk Sheili Basso, owoce, zgodnie z ich właściwościami, są klasyfikowane jako: „ekstra”, „pierwsza”, „druga” i „trzecia”. . „Owocem jest papkowata część otaczająca nasiona rośliny. Ma charakterystyczny aromat, jest bogaty w sok, zwykle ma słodki smak i w większości przypadków można go spożywać na surowo i ze skórką” - analizuje specjalista, zanim przedstaw każdy czynnik tych klasyfikacji.

Klasyfikacje owoców ze względu na ich cechy

● Ekstra: Owoce wysokiej jakości, bez wad, dobrze rozwinięte i dojrzałe. Ma jednolity rozmiar, kolor i kształt. „Szypułki i miazga muszą być nienaruszone, a skóra bez plam i niedoskonałości”, powtarza Sheila.

● Pierwszorzędne: owoce dobrej jakości, bez wielu wad. Ma jednolity rozmiar, kolor i kształt oraz toleruje co najwyżej drobne niedoskonałości. „Musi być dobrze rozwinięty i dojrzały, może mieć drobne plamki na skórze, o ile nie szkodzą one jej ogólnemu wyglądowi. Miąższ musi być nienaruszony i jędrny, a łodyga może być lekko uszkodzona” - podkreśla dietetyk.

● Po drugie: Owoce dobrej jakości, mogą wykazywać niewielkie wady koloru, rozwoju i kształtu, które nie powinny wpływać negatywnie na cechy i wygląd owocu. "Skórka nie może być uszkodzona, ale drobne ubytki lub plamy są tolerowane. Miąższ musi być nienaruszony. Pęknięcia w owocach są dopuszczalne, o ile są zagojone" - podkreśla ekspert.

● Strona trzecia: Ta klasa, przeznaczona do celów przemysłowych, obejmuje owoce, które nie były zawarte w poprzednich klasach, ale które zachowują swoje właściwości. „Jednorodność wielkości, koloru, stopnia dojrzałości i kształtu nie jest wymagana. Dopuszczalne są owoce z zagojonymi pęknięciami, małymi defektami i plamami na skórce” - podsumowuje profesjonalista.

* Sheila Basso (CRN 21,557) jest specjalistą z zakresu żywienia klinicznego i otyłości, utraty wagi i zdrowia z Uniwersytetu Federalnego w São Paulo (Unifesp).

Zalecane

10 produktów bogatych w żelazo, których nie możesz przegapić w swojej diecie
Do czego służy liść laurowy? Odkryj jego zalety i jak go spożywać
Do czego służy roślina ora-pro-nobis? 5 zalet tego warzywa