Chociaż brazylijska zima jest na ogół bardzo łagodna, w nocy często można zauważyć, że temperatura spadła nieco bardziej. Idealnie byłoby więc postawić na gorące potrawy, takie jak fondue, ulubieniec tej pory roku. Błędem jest myślenie, że aby zjeść danie pochodzenia szwajcarskiego, należy zrezygnować z diety, ponieważ może pojawić się w zdrowych wersjach. I uwierz mi: przygotowanie tych potraw jest łatwiejsze niż myślisz.
Wybierz lekką czekoladę lub z dużą zawartością kakao
Przede wszystkim można zapomnieć o gotowych mieszankach czekolady do fondue, bo są pełne cukru. Jeśli nie chcesz rezygnować z diety, idealnym rozwiązaniem jest przygotowanie własnej diety w domu. W przypadku słodyczy jest to tym ważniejsze, że to właśnie nadmiar cukru powoduje otłuszczenie. Dlatego pierwszym krokiem jest zainwestowanie w mniej kaloryczne składniki. Co powiesz na użycie lekkiej czekolady, diety lub z dużą zawartością kakao do przygotowania mieszanki? Można go przygotować z lekką śmietaną lub innym słodkim i bezcukrowym składnikiem według własnego uznania.
Użyj chleba świętojańskiego zamiast czekolady
Innym pomysłem jest wybór chleba świętojańskiego, o którym wiadomo, że jest rodzajem substytutu czekolady. Składnik jest często stosowany przez diabetyków właśnie z powodu braku cukru. Ale jeśli tak nie jest, dobrym pomysłem jest przygotowanie czegoś w rodzaju brigadeiro z karobem, nie zapominając o zastąpieniu mleka skondensowanego mlekiem kokosowym - jak to często bywa w jaśniejszych przepisach na deser. Są też tacy, którzy lubią mieszać proszek na lekki budyń, aby nadać mu większą konsystencję, ale za każdym razem idzie smak.
Fondue z sera Minas to mniej kaloryczna alternatywa
Nie jest niczym nowym, że biały ser jest zdrowszy od żółtego, ale nikt nie myśli o przyrządzaniu serowego fondue minas. Składnik jest bardzo pożywny, zawiera duże ilości wapnia, białek oraz kompleksu witamin A, D i B. Do przygotowania mieszanki do fondue należy rozpuścić ser na patelni i wymieszać go z lekkim twarogiem. Nie zapomnij dodać gałki muszkatołowej lub innych przypraw, które lubisz, aby dodać jeszcze więcej smaku. Na koniec do jedzenia fondue używaj pełnoziarnistego chleba.
Zrób fondue z warzywami
Czy kiedykolwiek myślałeś o przygotowaniu fondue warzywnego? Na początku może się to wydawać dziwne, ale w rzeczywistości jest prostsze, niż się wydaje! Dzieje się tak, ponieważ warzywa zastępują chleb, który z kolei jest prostym węglowodanem. Oznacza to, że jest szybciej trawiony przez organizm, powodując uczucie głodu wkrótce po spożyciu i pomagając mu przytyć.
Ale uspokój się, nie musisz zmieniać go na surowe warzywo! Gotowanie, zwłaszcza na parze, to świetny sposób na zmiękczenie go bez utraty składników odżywczych. Podczas spożywania fondue możesz użyć mieszanki sera lub dowolnego sosu, który Twoim zdaniem nawet podgrzany łączy się z warzywami. Pamiętam tylko, że musisz to przygotować, dobrze? Tylko nie zapominaj, że aby kontynuować przestrzeganie diety, konieczne jest wybieranie zdrowych składników o niskiej zawartości kalorii.
