Pokarmy zawierające błonnik: jakie korzyści mogą przynieść Twojej diecie?

Włókna są składnikami odżywczymi obecnymi tylko w pokarmach pochodzenia roślinnego - takich jak owoce, zboża, warzywa i nasiona oleiste - których organizm nie jest w stanie strawić. Ale nawet jeśli nie są trawione, mają wpływ na organizm i przynoszą korzyści zdrowotne. Włókna mogą być rozpuszczalne lub nierozpuszczalne, a każdy rodzaj ma inny wpływ na organizm ludzki. Dlatego, aby mieć zdrową dietę, ważne jest, aby w diecie uwzględnić pokarmy bogate w błonnik. Dowiedz się więcej o nich i jakie pokarmy zawierają ten składnik odżywczy.

Zalety błonnika rozpuszczalnego

Po spożyciu rozpuszczalne włókna rozpuszczają się w wodzie i przybierają żelową konsystencję. Pomagają obniżyć poziom cukru we krwi i kontrolować poziom cholesterolu, a także wspomagają proces trawienia pokarmu. Tworzą również rodzaj bariery, która zapobiega wchłanianiu tłuszczu we krwi przez jelita, pomagając zapobiegać rakowi. Ponieważ nie są trawione, gwarantują uczucie sytości na dłużej, regulując apetyt. Dlatego błonnik jest powiązany z dietami odchudzającymi. Głównymi źródłami rozpuszczalnego błonnika są owoce - takie jak jabłka, gruszki, czerwone owoce i owoce cytrusowe -, nasiona oleiste - takie jak orzechy, kasztany, migdały, pistacje i orzechy laskowe oraz rośliny strączkowe - takie jak fasola, soczewica i zboża ciecierzyca.

Zalety nierozpuszczalnego błonnika

Nierozpuszczalne włókna nie rozpuszczają się w wodzie. Pomagają trawić pokarm i ułatwiają jego przemieszczanie się przez układ pokarmowy, pomagając w regulacji jelit. Ten rodzaj błonnika jest bardzo odpowiedni dla osób, które mają skłonność do zaparć lub innych problemów jelitowych i unikają nawet strasznych hemoroidów. Występują w pieczywie i produktach pełnoziarnistych - takich jak ryż i pszenica -, warzywach i łodygach warzyw - takich jak marchew, seler, brokuły i pomidory. Im bardziej naturalna i mniej przetworzona żywność, tym wyższa zawartość błonnika. Dlatego ważne jest, aby w miarę możliwości spożywać żywność ekologiczną.

Zalecane

10 produktów bogatych w żelazo, których nie możesz przegapić w swojej diecie
Do czego służy liść laurowy? Odkryj jego zalety i jak go spożywać
Do czego służy roślina ora-pro-nobis? 5 zalet tego warzywa