W diecie, której celem jest kontrolowanie wagi, sposób przygotowania jedzenia jest równie ważny, jak to, co jest spożywane. Na co dzień wprowadzenie drastycznych zmian może być trudne, ale już kilka prostych wskazówek ma decydujący wpływ na zmniejszenie tłustości posiłków.
Na przykład smażenia należy w miarę możliwości unikać. Najlepiej byłoby preferować inne sposoby, takie jak grillowanie lub pieczenie. Wciąż w kategorii smażenia istnieją obecnie frytownice elektryczne bez oleju, które przygotowują potrawy bez dodatku tego tłuszczu. Dietetyk Adriana Kachini mówiła o rozwiązaniu dla gotowej żywności. „Niektóre produkty, mimo że są sprzedawane podsmażone, można wykończyć w piekarniku”.
Ilość oleju musi być kontrolowana. Zraszacz może bardzo pomóc podczas przyprawiania sałatek. Inną opcją jest odmierzenie łyżeczki oliwy z oliwek na posiłek w sałatce. Jeśli przyprawa nadal nie wystarcza, można do woli użyć cytryny lub octu.
Kupując produkty zwróć uwagę na informacje na opakowaniu. W przypadku mleka i przetworów mlecznych najczęściej należy stosować mleko odtłuszczone. Sery powinny być zawsze białe i świeże, z wyjątkiem mozzarelli bawolej. Ten rodzaj sera jest bardzo tłusty, mimo że jest dobrze tłusty. Kurczaka należy również zastąpić opcją bez skóry, aby był lżejszy.
Wskazówki dotyczące redukcji tłuszczu podczas przygotowywania posiłków
Kiełbasa:
Na grillu, nawet jeśli kiełbasa jest zrobiona z wieprzowiny lub kurczaka, ugotuj je, usunie to odpowiednią ilość tłuszczu. Przygotowanie: Oddziel segmenty, zrób dołki widelcem i umieść na patelni z wrzącą wodą wraz z całą pomarańczą i pozostaw na 5 minut. Pomarańcza wciągnie do niej cały tłuszcz, a kiełbasa będzie lepiej smakować. Ta procedura służy również feijoada. Przygotowanie: surowe kiełbaski przełożyć na patelnię i zalać wodą, po wyschnięciu wody usmażyć na własnym tłuszczu.
Ryż bez oleju:
2 szklanki ryżu
4 szklanki wody
Przyprawy do smaku (cebula, czosnek, pietruszka / szczypiorek, siekana marchewka, sól)
Umieść ryż na patelni z zaledwie 2 szklankami wody i gotuj. Gdy będzie prawie suchy, szybko umyj ryż w rondlu (szok termiczny), dobrze odcedź i wlej pozostałe 2 filiżanki wody i dopraw do smaku. Niech wyschnie i jesteś gotowy. Dodać pietruszkę, szczypiorek, startą marchewkę lub gotowane na parze brokuły.
Chuda fasola
(Przychody obserwatorów wagi)
500g fasoli
1/2 szklanki posiekanej cebuli
2 ząbki czosnku
1 liść laurowy
Przyprawy do smaku soli i pieprzu
Umyj i wypłucz fasolę. Moczyć przez noc, a następnie wyrzucić wodę (toksyczna). Wstawić do szybkowaru i po tym jak zacznie hałasować odstawić na kolejne 30 minut. Po ugotowaniu dodaj wszystkie przyprawy bezpośrednio na patelnię i zagotuj do smaku.
Zdrowy i beztłuszczowy popcorn:
6 łyżek popcornu
6 łyżek wody
Mieszanka ziół i / lub lekka sól
Tryb przygotowania
W wysokim pojemniku nadającym się do kuchenek mikrofalowych (preferuj szklankę) umieść popcorn, wodę i sól. Dobrze wymieszaj, przykryj folią i przebij parę (użyj widelca). Mikrofale z pełną mocą, aż wszystkie (lub prawie wszystkie) ziarna pękną. Zwykle zajmuje to około 5 minut, ale aby nie ryzykować poparzenia, jeśli nie masz na urządzeniu funkcji popcornu, włóż 3 minuty, sprawdź, czy pękł i jeśli to konieczne, dodaj więcej czasu.
