Jeśli jesteś na bieżąco z trendami żywieniowymi i zdrowotnymi, prawdopodobnie słyszałeś o żywności funkcjonalnej. Ale czy wiesz, czym są te produkty i jak działają? Aby żywność była funkcjonalna, nie wystarczy, że jest smaczna i pożywna, musi przynosić określone korzyści zdrowotne w profilaktyce lub leczeniu chorób. Oznacza to, że owoc lub warzywo może być zdrowe i nie może być uważane za funkcjonalne, jeśli nie pomaga w zapobieganiu lub minimalizowaniu skutków jakiejś choroby. Niektóre z najbardziej powszechnych składników odżywczych wśród żywności funkcjonalnej to flawonoidy, kwasy tłuszczowe, takie jak omega 3, błonnik, probiotyki i likopen - ale wiele innych substancji działa w walce z różnymi chorobami. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na ten temat i poznać niektóre pokarmy, które możesz uwzględnić w swoim codziennym życiu, aby mieć dietę funkcjonalną,sprawdzić.
Żywność funkcjonalna i jej wpływ na nasz organizm
1 - Jabłko, winogrona (ze skórką) i czerwone wino: pomagają zapobiegać chorobom sercowo-naczyniowym, zakrzepom i stanom zapalnym. Zawiera również katechiny - a także zieloną herbatę, wiśnie, jeżyny i maliny - które zapobiegają niektórym typom raka, kontrolują poziom cholesterolu i wzmacniają układ odpornościowy.
2 - Soja i jej pochodne: bogate w izoflawony, minimalizują skutki menopauzy u kobiet, zapobiegają niektórym typom raka i obniżają poziom cholesterolu. Obecność flawonoidów ma również działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne i rozszerzające naczynia krwionośne, a błonnik wspomaga funkcjonowanie przewodu pokarmowego.
3 - Zielone liście: zawiera przeciwutleniacze, które zapobiegają degeneracji mięśni i przedwczesnemu starzeniu. Ciemnozielone warzywa są również bogate w żelazo i zwalczają anemię.
4 - Nasiona oleiste: są bogate w kwasy omega 3, które mają działanie przeciwzapalne i stymulują układ odpornościowy, a także są ważne dla rozwoju mózgu. Niektóre nasiona oleiste, takie jak orzechy włoskie i migdały, zawierają również kwas α-linolenowy, środki przeciwzapalne i wzmacniające odporność.
5 - Mleko fermentowane i jogurty: zawiera probiotyki, takie jak bakterie bifid i pałeczki kwasu mlekowego, które wspomagają układ pokarmowy, zapobiegając występowaniu zaparć i raka okrężnicy.
6 - Pomidor, guawa, czerwona papryka i arbuz: bogate w likopen, przeciwutleniacz, który działa również w obniżaniu poziomu cholesterolu i zapobieganiu niektórym typom raka, takim jak rak prostaty.
Należy również pamiętać, że oprócz włączania do diety zdrowej i funkcjonalnej żywności, należy unikać tych, które są szkodliwe dla zdrowia, takich jak słodycze i nadmiar tłuszczów nasyconych oraz napojów alkoholowych. Jednym z sekretów zdrowego życia jest zbilansowana dieta.
