Jogurt funkcjonalny: Zobacz, jak sprawić, by ta żywność była sprzymierzeńcem Twojego zdrowia!

Źródło wapnia i wielu innych składników odżywczych niezbędnych dla dobrego samopoczucia naszego organizmu, jogurt funkcjonalny stał się obecnym pożywieniem i bardzo dobrze polecanym przez profesjonalistów w tej dziedzinie. Pyszny, zdrowy i wszechstronny produkt jest niesamowitym źródłem dobroczynnych substancji wpływających na ogólne funkcjonowanie organizmu dopełniając zdrową dietę. Zobacz, jak włączyć to jedzenie do swojego codziennego życia i jego najbardziej niezwykłych kombinacji!

Obecnie jogurt jest jednym z najczęściej spożywanych przez Brazylijczyków produktów mlecznych. Uzyskuje się go poprzez dodanie do mleka drożdży mlecznych, takich jak Lactobacilus bulgaricus i Streptococos thermophilus, które działają na laktozę i białko mleka, tworząc cienką i gładką podpuszczkę, o lekko kwaśnym smaku przez tworzenie kwasu mlekowego. Według dietetyka Sheili Basso jogurt znajduje się w grupie piramidy żywieniowej na tym samym poziomie co mięso, jajka, nasiona roślin oleistych i fasola, dzięki czemu staje się sprzymierzeńcem zdrowia:

„Żywność wchodząca w skład tej grupy składa się głównie z białek o wysokiej wartości biologicznej i niezbędnych składników odżywczych, takich jak wapń, fosfor, witaminy A, D, B2 i biotyna, które przyczyniają się do naszego dobrego samopoczucia”, wyjaśnia specjalista

Jak włączyć jogurt do planu zdrowego żywienia?

Ponieważ jest to pożywna żywność o niskiej zawartości kalorii, jogurt można dodawać o różnych porach dnia. Sprawdzić:

Jogurt na śniadanie: aby wzbogacić pierwszy posiłek dnia, doskonałym rozwiązaniem jest jogurt z owocami. Wybierz swój ulubiony napój lub przygotuj mieszankę owoców i dodaj ją do porcji napoju. Łączenie pomaga w dodaniu dużej ilości błonnika pokarmowego, odpowiedzialnego za zdrowie naszego organizmu i zapewniającego uczucie sytości, zmniejszając spożycie pokarmu i wspomagając utratę wagi.

Jogurt na lunch: Dietetyk Sheila Basso mówi: „Jogurt przyprawiony ziołami, takimi jak świeża bazylia, pietruszka, tymianek i kolendra, jest doskonałym dodatkiem do kanapek i sosów sałatkowych zamiast majonezu i masła. czy margaryna ”, mówi specjalista.

Jogurt na przekąskę: czy znasz tę przerwę między posiłkami, która zawsze trochę uderza? Jogurt też może Ci pomóc! Na przykład niewielką porcją nasion oleistych możesz uzupełnić tę przekąskę i uczynić ją jeszcze bardziej pożywną. Na przykład orzechy, orzechy laskowe, kasztany i migdały składają się z kwasów omega 3, witamin i minerałów, które pomagają w utrzymaniu zdrowego organizmu.

Jogurt wieczorem: dla fanów przekąsek na koniec dnia napój również sprzyja. Dobrym rozwiązaniem jest dodanie porcji owsa, który jako źródło niezbędnych węglowodanów stymuluje wchłanianie tryptofanu, odpowiedzialnego za obniżenie poziomu stresu i rozluźnienie organizmu.

Klasyfikacja jogurtów: tradycyjne, smoothie i płynne

Według dietetyka Sheili Basso, jogurty można podzielić na tradycyjne, smoothie i liquidy. Zrozum różnicę między nimi:

- Tradycyjny: Według fachowca, jogurt ten ma twardą konsystencję: „Dodatkowo można go sprzedawać w postaci naturalnej (bez dodatku cukru i aromatów), w postaci aromatyzowanej (zwykle z dodatkiem cukru, aromatów, aromatów i barwników) lub w niedzielę (warstwa miąższu owoców lub miodu na spodzie opakowania, na którym znajduje się jogurt) ”- wyjaśnia.

- Shake: W przypadku tego typu jogurtu mleko umieszcza się w zbiorniku (z dodatkiem lub bez dodatku cukru, aromatów, aromatów, barwników), a po zakończeniu fermentacji jogurt jest ubijany i pakowany.

- Płyn: Ponieważ ma krótszy czas fermentacji, ma taką konsystencję i może być spożywany naturalnie lub z dodatkiem cukru, aromatów, aromatów i barwników.