Kawa w sitku czy ekspresie do kawy? Który jest najsilniejszy? Zrozum różnice

Które espresso lub parzoną kawę wolisz? Niektórzy twierdzą, że napoje zrobione w ekspresie są mocniejsze, a szczepy różnią się w zależności od przygotowania i ilości użytych ziaren. Ale czy wiesz, jakie są prawdziwe różnice między nimi? Odkryj cechy tych dwóch wersji napoju, jednej z najbardziej lubianych i spożywanych przez nas, Brazylijczyków.

Po prostu poczuj lekki zapach w powietrzu, aby nie oprzeć się filiżance kawy, prawda? Czy to w ekspresie do kawy, czy w sitkach, kawa jest napojem znanym na całym świecie z relaksującego, aktywującego mózg i dodającego potężnych korzyści dla naszego zdrowia. Jednak w odróżnieniu od tego, co wiele osób myśli, formy przygotowania nie wpływają bezpośrednio na intensywność kawy, ani nie czynią jej mocniejszą czy słabszą. To, co naprawdę wyróżnia te dwie formy, to gęstość napoju, jaką może wywołać ten preparat.

Oznacza to, że kawy przygotowywane na sitku ściereczkowym lub papierowym mają mniejszą gęstość w porównaniu do espresso, przez co sprawiają wrażenie, że są słabsze, a napoje przygotowywane w ekspresach są mocniejsze i cieplejsze. . Dzieje się tak, ponieważ kawa w kapsułkach jest zagęszczana, a po umieszczeniu w ekspresie poddawana jest przepływie pod wysokim ciśnieniem z wodą podgrzaną do 90ºC, dzięki czemu są bardziej pełne.

Zalety kawy: dlaczego ten napój jest tak korzystny dla zdrowia?

Mała kawa jest bogata w silne przeciwutleniacze, które zapobiegają niektórym typom raka, takim jak pęcherz i wątroba. Te składniki odżywcze sprawiają również, że układ odpornościowy jest zdrowy, korzystnie wpływa na zdrowie skóry, hamując działanie wolnych rodników. Wciąż będąc źródłem flawonoidów, kawa staje się sprzymierzeńcem zdrowia układu krążenia, zapobiegając zawałom i udarom serca, pozostawiając serce zdrowe i funkcjonujące.

Jest dobra dla zdrowia kobiet - w przypadku kobiet cierpiących na objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego, bóle głowy i migreny, kawa może również pomóc złagodzić ten stan. Kofeina działa jako środek przeciwbólowy, zmniejszając i uśmierzając ból. Warto wspomnieć, że gdy ból się nawraca, niezwykle ważna jest konsultacja z lekarzem specjalistą.

Spożycie kawy wiąże się z walką z rakiem

Smaczna kawa przez długi czas, bo około 25 lat, znajdowała się na liście napojów uznawanych za rakowe, opublikowanej przez Światową Organizację Zdrowia (WHO). Jednak od 2016 roku napój został usunięty z tej listy przez podmiot, a nawet wskazany jako sprzymierzeniec w walce z rakiem i innymi chorobami.

Według danych Międzynarodowej Agencji Badań nad Rakiem WHO, związek między kawą a rakiem występuje w temperaturze, w której napój jest spożywany, a nie w składzie, co może się zdarzyć w przypadku każdego innego, na przykład mate. Organizacja zaleca, aby temperatura spożycia nie przekraczała 65ºC: „Eksperci doszli do wniosku, że spożywanie napojów w wysokich temperaturach prawdopodobnie powoduje raka przełyku u ludzi” - stwierdziła WHO.

Dlatego nawet jeśli kawę poddaje się działaniu wody podgrzanej do 90ºC, jak np. W ekspresie do kawy, zaleca się odczekać z obniżeniem temperatury napoju do spożycia.

Espresso czy espresso? Który jest poprawny? Zrozum różnice między słowami

Idziesz na espresso czy espresso? Zamieszanie istnieje i chociaż się nie wydaje, ma sens. Słowo „espresso” ma włoskie pochodzenie i jest tłumaczone jako „prasować”, co oznacza, że ​​wywiera nacisk, co w przypadku ekspresów do kawy jest przykładem kawy wyciskanej z ekspresu. Espresso, najczęściej używany język w Brazylii, odpowiada znaczeniu słowa „expresso”, które odnosi się do zwinności i szybkości przygotowania.

* Więcej informacji na temat spożycia kawy i korzyści można znaleźć na stronie internetowej Światowej Organizacji Zdrowia.

Zalecane

10 produktów bogatych w żelazo, których nie możesz przegapić w swojej diecie
Do czego służy liść laurowy? Odkryj jego zalety i jak go spożywać
Do czego służy roślina ora-pro-nobis? 5 zalet tego warzywa