Grzyby jadalne: poznaj 6 najzdrowszych rodzajów w swojej diecie!

Produkt polecany

Organiczny biały grzyb shimeji Taeq 150g

Organiczny biały grzyb shimeji Taeq 150g

Przycisk dostawy Pão de Açúcar

Prosty, delikatny i bardzo mocny! Grzyby to wszechstronna, funkcjonalna żywność, którą można zharmonizować z najróżniejszymi codziennymi przepisami. W swoich najliczniejszych typach (zróżnicowanych kształtami, rozmiarami, kolorami, smakami i aromatami) wyróżniają się także korzyściami, jakie przynoszą zdrowiu. Zobacz listę najczęściej spożywanych dziś grzybów w fit gastronomii i ich walory odżywcze!

Nazywane „grzybami dobra”, ponieważ należą do Królestwa Grzybów, mają bardzo charakterystyczne kształty: dużą głowę, która przypomina kształtem kapelusz, utrzymywaną przez cienki pień. Mogą się różnić, ponieważ są jadalne, halucynogenne i trujące, dlatego niezwykle ważne jest, aby były kupowane w zakładach, na targach, targach lub warzywach, a nie celowo zbierane. Według dietetyka Danieli Chein grzyby jadalne mają dobre składniki odżywcze i są korzystne dla naszego zdrowia:

„Grzyby jadalne są niskotłuszczowe i niskokaloryczne, oprócz tego mają wysokie stężenie witamin z grupy B i minerałów, takich jak potas, jod, wapń i fosfor, które działają w poszukiwaniu zdrowego organizmu. Możemy wyróżnić Paryż do spożycia, Shitake, Shimeji, Portobello, Porcini i Trufle ”, wyjaśnia profesjonalista.

Sprawdź 6 jadalnych i zdrowych grzybów do jedzenia

1 - Paryż: Jeden z najczęściej spożywanych i znanych w Brazylii, to nasz popularny grzyb. Grzyb może być spożywany na świeżo lub zakonserwowany, a jego zaletą jest prawidłowe funkcjonowanie jelit, oprócz zapewnienia sytości, ponieważ jest bogaty w błonnik pokarmowy.

2 - Shitake: ten rodzaj grzyba zyskał większą przestrzeń w żywności Brazylijczyków dzięki japońskiej żywności. „Zajmuje drugie miejsce pod względem spożycia i jest idealny do kontrolowania ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu. Ponadto wzmacnia układ odpornościowy poprzez hamowanie rozwoju wirusów i bakterii. Shitake to także silny afrodyzjak!”, Podkreśla dietetyk.

3 - Shimeji: Najczęściej spożywany grzyb w Chinach jest niezwykle pożywny. Źródło błonnika, minerałów, witamin i białek, jego spożycie wiąże się z walką z chorobami przewlekłymi. „To najsmaczniejszy z grzybów i jest doskonałym sprzymierzeńcem w walce z rakiem i złym cholesterolem, HDL”, podkreśla dr Daniella.

4 - Portobello: według dietetyka gatunek ten ma bardziej intensywny aromat i twardszą konsystencję w porównaniu z innymi grzybami. Zwykle jest stosowany w produktach mięsnych lub sałatkach. Portobello odpowiada również za wzmocnienie układu odpornościowego i kontrolowanie poziomu cholesterolu.

5 - Porcini: znany również jako Funghi Secchi, jest bogaty w białka i aminokwasy, które pomagają przyspieszyć metabolizm. „Zwykle okazuje się, że jest już odwodniony, co powoduje, że jego poziom cukru i minerałów jest niski, ponieważ podczas procesu odwadniania występują straty”, wyjaśnia specjalista.

6 - Trufle (białe lub czarne): również należą do klasy grzybów i są niezwykle korzystne dla naszego organizmu. Według dr Danieli mają wysokie wartości odżywcze i często są wysoko cenione jako pożywienie. Są bogate w witaminy i białka, które pomagają kontrolować poziom cholesterolu i zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się komórek.

Zalecane

10 produktów bogatych w żelazo, których nie możesz przegapić w swojej diecie
Do czego służy liść laurowy? Odkryj jego zalety i jak go spożywać
Do czego służy roślina ora-pro-nobis? 5 zalet tego warzywa