Ponieważ zima ma na celu ochłodzenie dni i zwiększenie chęci do jedzenia, często ludzie zaczynają odkładać sałatki, aby zacząć jeść cięższe i tłustsze potrawy. Ale nawet jeśli nie można się oprzeć tej gorącej czekoladzie lub fondue, ważne jest, aby nie dopuścić do pogorszenia swojej diety. Zbilansowana dieta połączona z regularnymi ćwiczeniami i oczywiście chwilami relaksu to sposób na zdrowsze i spokojniejsze życie.
Z tego powodu dietetyk Juliana Saldanha ze strony internetowej jsnutricionista.com przedstawia nam pyszne sałatki przydatne w codziennym życiu w najzimniejszą porę roku. Oprócz tego, że są praktyczne i smaczne, dostarczają organizmowi różnych składników odżywczych. Koniecznie spróbuj!
Odkryj dwa świetne przepisy na zimę!
Sałatka z liści, pomarańczy i migdałów z jajkiem w koszulce: Ten przepis jest bogaty w wapń, zawiera 230 mg w jednej porcji. Odpowiednia podaż wapnia w diecie gwarantuje zdrowie kości i zębów. Dodatkowo ten przepis daje tylko 305kcal na porcję!
Wydajność: 4 porcje
Składniki:
250 g liści (rukiew wodna, sałata, migdał, radicchio);
2 średnie pomarańcze (pąki);
5 gałązek (liści) posiekanej pietruszki;
4 liście posiekanej zielonej cebuli;
1 łyżka soku z cytryny;
1 łyżka miodu;
2 łyżki oliwy z oliwek;
1 filiżanka herbaty ricotta;
2 łyżki prażonych i walcowanych migdałów;
4 sztuki jajka w koszulce;
Sól dla smaku
Przygotowanie: Ułożyć liście (rukiew wodna, sałata, migdał, radicchio), plasterki pomarańczy w salaterce lub talerzach i posypać natką pietruszki i zieloną cebulą. Rezerwa. W blenderze zmiksuj sok z cytryny z miodem, oliwą, serem ricotta i solą. Skrop sałatkę, rozprowadź migdały i ułóż jajka. Posyp trochę solą. Natychmiast podawaj.
Caponata light: Bakłażan jest bogaty w błonnik, witaminy i minerały, dzięki czemu jest niezwykle zdrowy dla całego organizmu, dzięki czemu ten przepis jest doskonały dla zdrowia i smaku. Dodatkowo jedna porcja dostarcza tylko 165kcal!
Wydajność: 6 porcji
Składniki :
2 średnie bakłażany ze skórką pokrojoną w kostkę;
2 średnie cukinie ze skórką pokrojoną w kostkę;
3 łyżki oliwy z oliwek;
1 jednostka posiekanej cebuli;
4 ząbki zmiażdżonego czosnku;
1 jednostka posiekanej czerwonej papryki;
30 g posiekanych czarnych oliwek;
30 g rodzynek bez pestek;
Oregano do smaku;
Posiekana pietruszka do smaku;
2 łyżki octu;
2 sztuki krojonego francuskiego chleba;
Przygotowanie: Podsmaż bakłażana i cukinię przez 10 minut na 1 łyżce oliwy z oliwek. Dodaj cebulę, czosnek i pieprz i odstaw na kolejne 5 minut. Dodaj oliwki, rodzynki, oregano, pietruszkę i ocet i zdejmij z ognia. Resztę oleju wymieszaj z solą i umieść w naczyniu z pokrywką i wstaw do lodówki po ostygnięciu. Pozostaw na co najmniej 6 godzin, a następnie podawaj z chlebem.
