Nie jest tajemnicą, że ryby są ważnym pożywieniem dla zdrowia i prawidłowego funkcjonowania organizmu. Są doskonałym źródłem białka, oprócz tego, że są źródłem kwasów omega 3 i witaminy B12, dwóch składników odżywczych, które pomagają w funkcjonowaniu układu nerwowego. Ale ryby to nie jedyne pokarmy morskie, które są dobre dla zdrowia ludzi. Owoce morza - takie jak krewetki, homary, kraby i kalmary - są również źródłem białka i innych ważnych składników odżywczych dla organizmu. Ale czy wiesz, jakie są najzdrowsze owoce morza i jakie są zalety każdego z nich w diecie?
Korzyści z owoców morza
Chociaż każdy z nich ma swoje własne cechy, owoce morza mają pewne wspólne zalety, takie jak przyczynianie się do dobrego funkcjonowania mózgu. Są źródłem witamin B1 - ważnych dla zdrowia ośrodkowego układu nerwowego - oraz B2 - które pomagają w tworzeniu czerwonych krwinek. W tej żywności znajdujemy również omega 3, przeciwutleniacz, który tworzy tkankę mózgową i pomaga w uczeniu się i zapamiętywaniu. Ponadto owoce morza są również bogate w cynk i selen, dwa minerały, które poprawiają funkcjonowanie mózgu. Ale jakie są różnice między poszczególnymi owocami morza?
1 - Krewetki: krewetki mają niską zawartość tłuszczu i są źródłem niskokalorycznych białek, idealnych do diet odchudzających lub zwiększających wagę. Jest także źródłem witaminy D, która reguluje wchłanianie wapnia i fosforu oraz przyczynia się do wzmocnienia kości i zębów oraz witaminy B12.
2 - Siri: oprócz tego, że jest niskokalorycznym źródłem białka, mięso Siri jest bogate w wapń i potas. Te składniki odżywcze przyczyniają się odpowiednio do zdrowia kości i zębów oraz wzmocnienia mięśni, idealne dla osób ćwiczących fizycznie.
3 - Kałamarnica: kałamarnica jest jednym z najzdrowszych owoców morza, ponieważ zawiera najniższy poziom rtęci. Ponadto mięso to jest bogate w witaminę B12, wapń i potas. Jest również źródłem witaminy C, choć w mniejszych ilościach niż owoce cytrusowe.
4 - Ośmiornica: te owoce morza mają również niską zawartość tłuszczu i są źródłem witamin C i B12. Ośmiornica jest również źródłem wapnia, ale należy zachować ostrożność podczas jej spożywania, ponieważ niektórzy ludzie są uczuleni na ten pokarm.
5 - Ostryga: te mięczaki są bardzo bogate w żelazo, doskonale zwalczają anemię i poprawiają krążenie krwi. Ostrygi są również źródłem wapnia, fosforu i witaminy B12, ale należy zachować ostrożność, ponieważ poziom sodu jest również wysoki.
6 - Małże : spożywanie małży zielonych stymuluje produkcję leukotrienów, co zmniejsza powikłania spowodowane zapaleniem stawów i zapobiega osteoporozie. Jest także źródłem żelaza, witaminy B12 i niskokalorycznego białka. Ale nie przesadzaj, nadmierne spożycie tych owoców morza może powodować bóle gazowe lub żołądkowe.
7 - Homar: oprócz zawartości kwasów omega 3, homar jest źródłem kwasów omega 6, które pomagają kontrolować poziom cholesterolu we krwi. Ponadto, podobnie jak inne owoce morza, jest źródłem witaminy B12, wapnia i fosforu - zapobiegając chorobom kości takim jak osteoporoza.
