Kiedy mówimy o przyprawach lub przyprawach, często przychodzi na myśl pieprz, ale musimy pamiętać, że aby dodać smaku potrawom, nie trzeba wybierać opcji pikantnej. Czosnek, pietruszka, a nawet bazylia to świetne przykłady potraw, które dodają smaku potrawom. Ale przyprawą, o której często się zapomina, mimo że jest bardzo korzystna dla zdrowia, jest kolendra.
Chociaż jego pochodzenie jest nieco tajemnicze, ponieważ jest obecny na całym świecie, wiadomo, że był używany w starożytnym Egipcie. W tym czasie był używany zarówno w procesie balsamowania, jak i do celów leczniczych. W Europie był również dobrze znany, spożywany głównie w krajach śródziemnomorskich, regionie, w którym kuchnia preferowała świeże jedzenie. Tutaj, w Brazylii, stał się szczególnie popularnym składnikiem w północno-wschodniej części kraju. W każdym razie od dawna wiadomo, że ma kilka zalet, dlatego powinien pojawiać się regularnie w przygotowywanych przez Ciebie potrawach.
Liść można wykorzystać do przygotowania kilku posiłków
Jedną z największych zalet kolendry jest to, że jest niezwykle wszechstronna i może być używana regularnie w kuchni. Ponadto jest to żywność pochodząca z lądu, a ponieważ jest organiczna, jest spożywana przez wegetarian i wegan i jest znacznie zdrowsza niż jakakolwiek żywność przemysłowa. Zwykle pojawia się również jako dodatek do dania, w sałatkach lub jako dobra przyprawa. Ale to nie wszystko, ponieważ można go stosować w różnych potrawach, od guacamole po pizzę. Dlatego wystarczy wiedzieć, jak połączyć to z czymś, co jest już obecne w Twoim menu, aby cieszyć się wszystkimi zaletami tego liścia.
Kolendra ma działanie odtruwające
Szczególną kwestią dotyczącą kolendry, która zasługuje na podkreślenie, jest to, że doskonale nadaje się do odtruwania organizmu, ponieważ pomaga wątrobie w usuwaniu toksyn z organizmu. To sprawia, że jest świetnym środkiem przeciwzapalnym i łagodzi problemy związane ze stanem zapalnym, takie jak zapalenie stawów, które powoduje sztywność stawów. Warto pamiętać, że detoks pomaga spuścić powietrze z organizmu i jest coraz częściej rodzajem pożywienia poszukiwanego przez tych, którzy chcą zacząć spożywać bardziej naturalną i zdrowszą żywność. Nie bez powodu pomaga w procesie odchudzania, jest bardzo odpowiedni dla osób przestrzegających diety odchudzającej.
To świetny przeciwutleniacz
Inną uderzającą cechą kolendry jest to, że jest bogata w składniki odżywcze, które działają jak przeciwutleniacze, takie jak witamina C. Ta właściwość ma kilka zalet. Po pierwsze, wzmacnia układ odpornościowy, zmniejszając podatność organizmu na choroby. Dodatkowo zwalczając wolne rodniki, które mogą uszkadzać zdrowe komórki, zapobiega rozwojowi niektórych chorób zwyrodnieniowych, takich jak rak czy choroba Alzheimera. Nie wspominając o tym, że czynnik przeciwutleniający zapobiega przedwczesnemu starzeniu się i odkładaniu się złogów tłuszczowych w tętnicach, korzystnie wpływając również na układ sercowo-naczyniowy. Wreszcie obniża zły cholesterol (LDL) i zwiększa dobry cholesterol (HDL).
Zmniejsza różne rodzaje złego samopoczucia
Kolendra jest używana nie tylko w zapobieganiu chorobom, ale także w walce z tymi, które już powodują dyskomfort. Dlatego jest stosowany do łagodzenia wymiotów, nudności, skurczów, a nawet objawów PMS. W rzeczywistości świetnie nadaje się do zmniejszania nagłych zmian nastroju, które występują podczas cyklu miesiączkowego. Jednocześnie warto wspomnieć, że nie jest wskazany dla kobiet w ciąży, gdyż może mieć działanie aborcyjne. W przypadku pospolitej choroby morskiej można zastosować kolendrę, ponieważ ma właściwości wspomagające trawienie i zapobiegające tworzeniu się gazów. Dlatego doskonale sprawdza się także w regulacji jelit.
