Woda jest podstawowym źródłem życia i stanowi podstawę pożywienia organizmu, dlatego należy ją traktować jako pokarm obowiązkowy. Obecna we wszystkich żywych organizmach substancja ma również duże znaczenie w pożywieniu, dlatego prawidłowe nawodnienie obejmuje również koncepcje najskuteczniejszej diety i zdrowego odżywiania.
Woda jest niezbędna do funkcjonowania naszego organizmu, ponieważ działa we wszystkich reakcjach chemicznych organizmu: reguluje temperaturę ciała; wspomaga szereg procesów fizjologicznych, oprócz ochrony niektórych struktur. Jednak pomimo ciągłego zapotrzebowania na tę substancję, nasz organizm nie jest w stanie długo jej magazynować, dlatego zawsze musimy ją wymienić. Dlatego dieta bogata w pożywienie z dużą ilością wody ma ogromne znaczenie dla naszego prawidłowego nawodnienia.
Według brazylijskiego przewodnika żywieniowego dla ludności, wydanego przez Ministerstwo Zdrowia, ilość wody, którą codziennie potrzebujemy do picia, jest zmienna, ponieważ zależy od niektórych czynników, takich jak wiek i waga osoby, wykonywana przez nią aktywność fizyczna i klimat i temperatura otoczenia, w którym mieszka. Niektórym wystarczy wypicie dwóch litrów wody dziennie, innym trzy, cztery litry lub nawet więcej, jak w przypadku sportowców. Zalecenie organizmu dotyczące ilości wody, jaką powinniśmy pić, jest niezwykle proste: o taką, o jaką prosi organizm.
Niektóre warzywa są źródłem wody, dowiedz się!
Generalnie żywność zawierająca więcej wody jest pochodzenia roślinnego. Na przykład woda stanowi około 93% masy rzeżuchy i cukinii. Pomidory i arbuzy stanowią odpowiednio 95% i 92%. Ponadto ta klasa pokarmów dostarcza błonnika, który kontroluje regulację jelit, witamin i innych ważnych składników odżywczych, będąc niezbędnym dla silnych sojuszników do gaszenia pragnienia.
Surowa żywność ma na ogół wyższy procent wody, z wyjątkiem ziaren i nasion, które pochłaniają tę substancję podczas gotowania. Szacuje się, że podczas gdy 100 gramów surowej fasoli ma tylko 14% swojej wagi w wodzie, po ugotowaniu liczba ta sięga pięciokrotnie. Z kolei wśród mięs różne rodzaje żywności zawierają około 60–75% wody, co jest wartością stosunkowo niższą niż w przypadku warzyw.
10 produktów bogatych w wodę
- Acerola: około 90% wody.
- Sałata: około 96% wody.
- Gotowany ryż brązowy: około 70% wody.
- Marchew: około 90% wody.
- Pieczony kurczak: około 70% wody.
- Mleko: około 91% wody.
- Jajko: około 75% wody.
- Ryby pieczone: około 74% wody.
- Ogórek: około 95% wody.
- Winogrona: około 81% wody.
Ważne: tylko 10% wody potrzebnej do zaspokojenia naszych codziennych zaleceń można pozyskać z pożywienia. Dlatego pamiętaj, aby codziennie wypijać co najmniej 2,5 litra wody.
