Przepis na domowe suszone pomidory jest prosty! Dowiedz się, jak przygotować ten składnik

Suszone pomidory są pyszne! Ale zazwyczaj kupujemy puszki z butelki bezpośrednio na rynku. Ale wyobraź sobie, że możesz zrobić swoje? Jego domowa wersja może być smaczniejsza, doprawiona na swój sposób, zdrowsza, bardziej naturalna i ekonomiczna. I wcale nie jest to trudne! Chcesz dowiedzieć się, jak zrobić ten składnik, który doskonale łączy się z różnymi przepisami? Więc zwróć uwagę na te wskazówki!

Przygotowanie pomidorów

Aby przygotować własne domowe pomidory suszone na słońcu, będziesz potrzebować najpierw bardzo twardych pomidorów - do tego najlepiej nadają się Włosi lub pomidor Débora -, cukru i soli. Na początek pokrój pomidory od góry do dołu i rozłóż na tacy, posypując cukrem i solą (wcześniej wymieszaną) na wierzchu.

Sekret tkwi w partiach

Wstawić patelnię do piekarnika na około pół godziny. Po usunięciu zauważysz, że owoce wypuściły płyn. Następnie odcedź pomidory, osusz patelnię i włóż z powrotem do piekarnika, tym razem na godzinę. Jeśli nadal jest płyn, powtórz proces. Nie zapomnij: blacha zawsze musi być sucha, kiedy idziesz do piekarnika! Następnie włóż owoce z powrotem do piekarnika, tym razem jednak skórką do góry, na kolejną godzinę. Czy to zajęło trochę czasu? Cóż, nie zdziw się, ponieważ partie zwykle trwają od dwóch do czterech godzin.

Przyprawianie i konserwowanie suszonych pomidorów

Po wyschnięciu podsmaż je z czosnkiem, solą i oregano do smaku, ale krótko, aby nie stracić tekstury. Następnie umieść w szklanym słoju, najlepiej szczelnym, aby nie przeciekał, pokrytym oliwą z oliwek. Twoje konserwy są gotowe! Jeśli chcesz, nadal możesz dodać pieprz lub inne przyprawy, takie jak bazylia.

Suszone pomidory zwiększają walory owoców

Jeśli pomidory mają już potężne właściwości zdrowotne, suszone pomidory nie pozostają w tyle! Bogaty w witaminy i minerały, takie jak witamina A i C, chrom, magnez, potas i żelazo, poprawia zdrowie oczu i skóry, chroniąc przed światłem słonecznym i opóźniając procesy starzenia, regulując ciśnienie krwi i zapobiegając rak, ponieważ jest bogaty w przeciwutleniacze. Jeśli wcześniej nadal miałeś powody, aby nie uwzględniać go w swoim przepisie, teraz już nie ma!

Zalecane

10 produktów bogatych w żelazo, których nie możesz przegapić w swojej diecie
Do czego służy liść laurowy? Odkryj jego zalety i jak go spożywać
Do czego służy roślina ora-pro-nobis? 5 zalet tego warzywa