Nadszedł październik, a wraz z nim niesamowite możliwości delektowania się najlepszymi potrawami wiosennego sezonu! Na przykład wśród warzyw opcje zbiorów są wysokie, bogate w składniki odżywcze i pełne smaków dla nowych kompozycji kulinarnych. Odkryj październikowe warzywa i ich właściwości zdrowotne!
Warzywa są bardzo ważne dla naszej zdrowej diety, ponieważ uzupełniają najważniejsze posiłki naszego dnia, w tym kilka niezbędnych dla naszego dobrego samopoczucia składników odżywczych. Kiedy spożywamy warzywa w okresie ich zbiorów, żywność staje się zdrowsza i bardziej pożywna, przynosząc nam coraz więcej korzyści.
Według dietetyka, Danieli Chein, niezwykle ważne jest, aby spożywać żywność ze zbiorów, ponieważ właśnie wtedy jest ona najczęściej produkowana i ma najlepszą kompozycję odżywczą i smakową: „Bardzo ważne jest, aby znać odpowiednią porę roku na żywność, ponieważ „w sezonie” bywają bardziej pożywne, ceny są niższe, a menu staje się bardziej zróżnicowane, z smaczniejszymi i świeżymi potrawami. Kiedy mówimy, że żywność jest w okresie zbiorów, oznacza to, że jej właściwości odżywcze są całkowicie zachowane, ponieważ został zebrany we właściwym czasie ”, wyjaśnia specjalista, który wskazał 8 warzyw na październik. Sprawdzić:
7 warzyw miesiąca października
- Dynia: źródła witamin A, B, CE i K, oprócz minerałów, takich jak żelazo, wapń, fosfor, magnez i cynk, dzięki czemu dynia jest sprzymierzeńcem dla tych, którzy chcą walczyć z cukrzycą, rakiem piersi, okrężnicy i płuc. Ponadto warzywo pomaga złagodzić stres i przeziębienia, ponieważ jest również bogate w błonnik.
- Cukinia: Dzięki działaniu przeciwzapalnemu w organizmie, cukinia ogranicza działanie chorób i wolnych rodników, dzięki obecności witamin A i C. Znajdziemy tu również dużą ilość błonnika pokarmowego, który korzystnie wpływa na prawidłowe funkcjonowanie naszych jelit i pomaga obniżyć poziom „złego” cholesterolu, LDL.
- Słodkie ziemniaki: bogate w węglowodany i przeciwutleniacze, słodkie ziemniaki są jednym z najczęściej spożywanych pokarmów przez osoby ćwiczące aktywność fizyczną, ponieważ warzywo jest odpowiedzialne za zwiększenie masy mięśniowej sportowców. Co więcej, słodkie ziemniaki pomagają kontrolować cukrzycę i wzmacniać układ odpornościowy.
- Bakłażan: mało kalorii i wiele składników odżywczych, bakłażan jest doskonałą alternatywą dla tych, którzy chcą przestrzegać zdrowej diety. Źródło witamin B i K oraz minerałów, takich jak cynk, potas, wapń, żelazo i magnez, to warzywo jest doskonałe dla zdrowia serca i mózgu. Bakłażan działa również na nasze jelita, zapobiegając zaparciom i usprawniając proces trawienia.
- Yam: Czas cieszyć się pyszną zupą z ignamu przygotowaną przez babcię i jak najlepiej, z jedzeniem w najlepszym momencie! Pochrzyn jest sprzymierzeńcem i zarówno zwiększa siłę obronną organizmu przed działaniem wolnych rodników, łagodzi objawy PMS i menopauzy, a także obniża poziom cholesterolu i ciśnienia krwi.
- Ogórek: warzywo jest bardzo dobrze znane z korzystnego wpływu na zdrowie skóry, ma właściwości odżywcze, które znacznie wykraczają poza wygląd. Źródło składników odżywczych, takich jak witaminy A, C i K, błonnik, potas i magnez, ogórek pomaga przy bólach głowy, działa moczopędnie, eliminuje toksyny z organizmu, pomaga zmniejszyć bóle stawów i zwalcza cukrzycę.
- Chili: bogate w przeciwutleniacze, chili działa na rzecz układu odpornościowego, korzystnie wpływa na zdrowie układu krążenia i ma właściwości przeciwzapalne, co zapobiega różnym typom raka i przewlekłym stanom zapalnym. Znajdziemy go w kolorach: zielonym, żółtym i czerwonym, z lekko pikantnymi nutami.
