Na wszystkich etapach naszego życia organizm potrzebuje wchłaniania określonych składników odżywczych, a wapń, jeden z najbardziej obecnych w jogurcie, jest jednym z tych pierwiastków nazywanych „podstawowymi”. Z tego powodu, czy to w dzieciństwie, w młodości, w wieku dorosłym czy w podeszłym wieku, jego spożycie ma zasadnicze znaczenie dla wzrostu, rozwoju i wzmocnienia kości i zębów, a także pomaga wzmocnić odporność organizmu na codzienne choroby i dolegliwości. dzień.
„Jogurt może i powinien być spożywany przez każdego z nas, nawet jeśli mówią wręcz przeciwnie. Istnieje wiele artykułów, w których mówi się, że dorośli nie powinni spożywać produktów mlecznych, z którymi się nie zgadzam, ponieważ są one niezbędnym źródłem witamin i minerałów w odżywianiu naszego organizmu ”, wyjaśnia dietetyk Luciana Fiorese.
Oprócz zwiększania odporności organizmu, eksterminacji mikroorganizmów chorobotwórczych, składniki jogurtu poprawiają integralność błony śluzowej jelit, a co za tym idzie, wchłanianie ważnych dla zachowania zdrowia składników odżywczych niezależnie od wieku. „Cały jogurt jest produkowany z co najmniej dwóch specyficznych szczepów bakterii, które noszą bardzo skomplikowane nazwy: Streptococcus thermophilus i Lactobacillus bulgaricus. Oba wzmacniają armię pożytecznych bakterii, które żywią się jelitem, zwanych florą lub mikroflorą jelitową” - analizuje. profesjonalista.
Więcej korzyści z wapnia na każdym etapie życia
Wapń jest odpowiedzialny nie tylko za wzmocnienie kości i zębów. Minerał pełni również inne ważne funkcje w naszym organizmie. Działa na przykład w komunikacji między komórkami nerwowymi i uczestniczy w procesie krzepnięcia krwi, pomagając w gojeniu się ran i będąc niezbędnym do skurczu mięśni.
„Wapń wyrównuje ciśnienie krwi i przyczynia się do rozszerzenia naczyń krwionośnych: serce jest chronione. Wapń w jogurcie jest bardziej obfity niż w wielu innych produktach mlecznych. W 200 g jogurtu naturalnego znajduje się 345 mg wapnia; jedna filiżanka mleka (250 ml) zawiera około 307,5 mg tego minerału. 30 g plasterek białego sera zawiera 205,5 mg wapnia - podkreśla dietetyk.
Jogurt nadal pomaga w utracie wagi
Ponieważ ma niewiele kalorii - 69 kcal w 100 g (w wersji naturalnej iw całości) - jogurt jest również świetnym sprzymierzeńcem przy przekąskach czy śniadaniu. Istnieje kilka badań dotyczących spożywania tego minerału w celu utraty wagi i utraty wagi. „Badania pokazują, że wysokie wartości wskaźnika masy ciała (BMI), który klasyfikuje wagę, są coraz rzadsze, ponieważ spożycie wapnia jest bliższe zalecanemu. Dzieje się tak, że jego odpowiednie spożycie pomaga w kontrolowaniu waga zarówno u dorosłych, jak iu dzieci - podkreśla profesjonalista.
