Sód to wielki czarny charakter naturalnej i zdrowej żywności. Dzieje się tak, ponieważ w porcjach większych niż zalecane - do 2 gramów dziennie - może powodować szereg problemów zdrowotnych, takich jak nadciśnienie, zatrzymywanie płynów, a nawet poważniejsze problemy, takie jak problemy z nerkami i sercem. Sól jest największym źródłem sodu, ale można go również znaleźć w wielu przetworzonych produktach spożywczych. Aby zmniejszyć spożycie sodu w diecie, istnieje kilka alternatyw dla soli, aby przyprawić potrawy i zachować ich smak. Sprawdzić.
1 - Czosnek i cebula
Ta klasyczna kombinacja sprawia, że każde danie jest pyszne. Jest już szeroko stosowany w kuchni brazylijskiej, ale wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że te przyprawy mogą całkowicie zastąpić sól. Oprócz zmniejszenia ilości sodu w diecie, para przynosi szereg korzyści zdrowotnych. Czosnek działa jako naturalny przeciwzapalny i antybiotyk, oprócz działania hipotensyjnego i rozszerzającego naczynia krwionośne. Jest również bogaty w witaminy A, B1, B2, B6 i C, oprócz tego, że jest źródłem między innymi żelaza, wapnia, fosforu i potasu. Cebula poprawia krążenie krwi i pracę jelit, a także pomaga w oczyszczaniu organizmu. Jest źródłem witamin A, B6, C i E oraz minerałów, takich jak potas i żelazo. To doskonała przyprawa, wzmacniająca naturalny smak potraw.
2 - Zioła
Niektóre zioła są doskonałym substytutem soli i sprawiają, że jedzenie jest bardzo smaczne. Możesz użyć każdego z nich osobno do przygotowania jedzenia lub zrobić mieszankę odwodnionych ziół - zwaną solą ziołową - i przechowywać ją w pojemniku. Dobrą sugestią do przygotowania soli ziołowej jest ubijanie rozmarynu, oregano, bazylii i pietruszki w blenderze i używanie ich do potraw. To połączenie jest pełne smaku i ma właściwości przeciwzapalne, trawienne i przeciwutleniające. Oprócz tych ziół dobrym zamiennikiem soli są szałwia, która działa przeciwzapalnie i trawiennie, kolendra, która działa uspokajająco i trawiennie, oraz tymianek, który działa przeciwzapalnie i pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. jelito.
3 - Papryka
Pieprz, bardzo popularny również w kuchni brazylijskiej, może być doskonałym zamiennikiem soli. Niektórzy ludzie nie przepadają za pieczeniem, które wywołuje większość papryki, ale w odpowiedniej ilości może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Pieprz ma działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne i przeciwbakteryjne, a także pomaga zapobiegać chorobom serca. Jest również silnym sprzymierzeńcem w odchudzaniu, gdyż wykazuje działanie termogeniczne - co zwiększa spalanie tkanki tłuszczowej - oraz ogranicza apetyt. Ponadto przyprawa ta jest bogata w witaminy A i C, potas, mangan, magnez i żelazo.
