Produkt polecany
Organiczny siekany jarmuż Taeq 200g
Fasola, czy to na talerzu z ryżem, w sałatce, w filiżance czy w obfitej feijoadie, to bardzo bogate w smak i składniki odżywcze jedzenie, które uwielbia każdy Brazylijczyk. Z około 14 odmianami - wszystkie o dużej wartości odżywczej - ta roślina strączkowa (jedno z najbogatszych źródeł żelaza) jest podstawowym składnikiem posiłku tego kraju, przy czym najbardziej znane są odmiany czarne, carioca, white i azuki.
W Brazylii w sumie około 12,7 kg fasoli jest spożywanych rocznie, co jest wspaniałym nawykiem, ponieważ jedzenie jest bogate w kilka witamin i minerałów. „Fasola to źródło witamin B1, B2, B3 i B9 (które przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i szpiku kostnego); w białka i minerały (potas, żelazo, fosfor, wapń, miedź, cynk i magnez) oraz lizyna, aminokwas, który przyczynia się do wzrostu dzieci i młodzieży, niezbędny, ale którego organizm nie wytwarza ”, wyjaśnia dietetyk specjalizujący się w odchudzaniu Sheila Basso.
Niewielka ilość kalorii (tylko 95 w pełnej skorupce) w połączeniu z uczuciem sytości to kolejny czynnik przemawiający na korzyść fasoli. W żołądku jego włókna tworzą żel, dzięki czemu pozostają dłużej, co powoduje dłuższy czas ujawniania się uczucia głodu.
Przy tak wielu zaletach roślina strączkowa zdobyła nawet rekomendację Przewodnika Żywnościowego Ministerstwa Zdrowia, który przewiduje codzienne spożycie podwójnego ryżu i fasoli, w proporcji jednej porcji fasoli do trzech porcji ryżu. Codzienne spożywanie tych produktów również pomaga zapobiegać chorobom. „Błonnik ryżu i fasoli zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy, raka okrężnicy, a także przyczynia się do lepszego funkcjonowania jelit”, dodaje Sheila.
Korzyści dla przewodu pokarmowego, zdrowia jamy ustnej i profilaktyki różnych chorób. Sprawdź powody, dla których nie rezygnujesz z fasoli w posiłkach:
6 korzyści zdrowotnych wynikających z jedzenia fasoli
Źródło witamin z grupy B - Fasola zapobiega zmęczeniu, znużeniu, zmianom nastroju i zaburzeniom neurologicznym spowodowanym brakiem witamin z grupy B w organizmie.
Zwalczanie anemii - Spożywanie fasoli zapobiega anemii ferropenicznej, czyli anemii spowodowanej niedoborem żelaza. W połączeniu z pokarmami zawierającymi witaminę C, takimi jak pomarańcza, organizm jeszcze bardziej wchłania ten minerał.
Źródło potasu - bogata w potas fasola przyczynia się do zdrowia serca, a także przyczynia się do rozluźnienia mięśni, zapobiegania skurczom, przed lub po wysiłku fizycznym.
Zapobiega próchnicy - połączenie ryżu i fasoli zapewnia dzienną dawkę fluoru, która może pomóc kontrolować próchnicę, ponieważ lepiej wchłaniają fluor obecny w uzdatnionej wodzie.
Zapobiega zaparciom - Wysokie stężenie błonnika fasoli przyczynia się do lepszego funkcjonowania układu pokarmowego, ułatwiając pasaż jelitowy. Kontroluje skoki cukru we krwi - Kolejna zaleta błonnika fasoli: zapobiega szybkiemu przedostawaniu się cukru do krwiobiegu, utrzymując optymalny poziom glukozy.
