Często zdarza się, że osoby chcące schudnąć zaczynają rezygnować z wysokokalorycznych słodyczy i przekąsek z diety. Problem w tym, że w tym procesie mogą skończyć pomijaniem posiłków, wierząc, że w ten sposób szybciej schudną, co nie jest prawdą. Osoby, które po prostu jedzą lunch i kolację, częściej cierpią na niedobór witamin i minerałów, oprócz ogólnie spożywanej mniejszej ilości składników odżywczych, co może prowadzić do problemów zdrowotnych. Ponadto pomijanie śniadania, a nawet podjadanie, może być właśnie tym, co zapobiega utracie wagi.
Przekąski pomagają w odchudzaniu
W przeciwieństwie do tego, co wielu sobie wyobraża, jedzenie pomaga schudnąć! Przecież problemem nie jest samo jedzenie, ale wartość odżywcza spożywanego jedzenia. Jak wyjaśniła dietetyk Caroline Velloso, zwykły post przez długi czas może mieć odwrotny skutek, niż się spodziewałeś, powodując otyłość.
„Przekąski pośrednie pomagają stymulować termogenezę, czyli naturalne wydatkowanie kalorii, co sprzyja utracie wagi. Przebywanie przez wiele godzin bez jedzenia może doprowadzić organizm do zrozumienia, że doświadcza deprywacji, co skutkuje akumulacją tłuszczu, głównie w okolicach talii, z powodu wydzielania kortyzolu. To wytworzy zapasy, ponieważ organizm nie wie, kiedy będzie następny posiłek - wyjaśnia.
Dietetyk pamięta również, że utrata wagi nie jest równoznaczna z głodem i dodaje kolejną korzyść z przekąski tym, którzy chcą zdrowo schudnąć. „Pomoże kontrolować głód, zapobiegając przejadaniu się jednostki przy następnym posiłku, co z kolei zapobiegnie koncentracji kalorii w kilku posiłkach i zwiększy spożycie kalorii” - mówi.
Zbyt długie pozostawanie bez jedzenia może prowadzić do problemów zdrowotnych
Oprócz przybierania na wadze, zbyt długi czas bez jedzenia może prowadzić do kilku innych problemów. Wiara w to, że można zrekompensować brak składników odżywczych poprzez lepsze odżywianie się podczas obiadu i kolacji, jest błędem, gdyż nie jest to jedyna szkoda spowodowana brakiem przekąsek. „Długotrwały post prowadzi również do spadku metabolizmu, ponieważ konieczne jest oszczędzanie energii na ważne procesy. Dlatego przyjmowanie długich okresów bez jedzenia może powodować osłabienie z powodu hipoglikemii, niedyspozycji, złego nastroju, a nawet bólu głowy” - mówi Caroline Velloso .
Z drugiej strony, podjadanie pozwala nie tylko spożywać to, co niezbędne do dobrego życia, ale także przynosi inne korzyści dla organizmu. „Oprócz kontroli głodu, frakcjonowanie posiłków kontroluje poziom glukozy we krwi pacjenta, zapobiegając wystąpieniu epizodów hipoglikemii przez wiele godzin bez jedzenia lub cierpiącym na wzrost poziomu glukozy we krwi, który występuje, gdy dana osoba je nadmiernie w jednym posiłku. Objawy Infekcji żołądkowo-jelitowych, takich jak zapalenie błony śluzowej żołądka i refluks, można uniknąć, spożywając przekąski między głównymi posiłkami, ponieważ pożywienie będzie stanowić ochronę błony śluzowej żołądka ”- dodaje.
Preferuj zdrowe przekąski
Czy to oznacza, że każda przekąska jest dobra dla Twojego zdrowia? Nie. Oczywiście jedzenie jest lepsze niż pusty żołądek, ale nawet jeśli celem nie jest utrata wagi, bardzo ważne jest zdrowe odżywianie. „Preferuj świeże pokarmy bogate w błonnik, takie jak orzechy, owoce, jogurt z owsem, ciastka pełnoziarniste, a nawet młode marchewki, brokuły, chipsy lub suszone owoce”, podkreśla Caroline Velloso.
Pamiętając, że wszystkie te opcje, oprócz tego, że dają uczucie sytości, przynoszą szereg korzyści zdrowotnych i nadal pozwalają organizmowi na dalsze dobre funkcjonowanie. Na koniec warto wspomnieć, że bezużyteczne jest również spożywanie bogatej w składniki odżywcze przekąski i spożywanie tłustych potraw w porze lunchu lub kolacji. W końcu, aby schudnąć w zdrowiu, trzeba przejść reedukację żywieniową, a dietetyk jest najbardziej odpowiednim specjalistą, który pomoże w tym procesie.
* Caroline Velloso (CRN 18100391) ma dyplom z żywienia na Universidade Federal Fluminense (UFF) i udostępnia swój Instagram do kontaktu.
