Migdał to jedno z najbardziej znanych i cenionych nasion oleistych na świecie. Dzięki mocy, którą można spożywać w stanie naturalnym, można je również przekształcić w mleko, dodatkowo zwiększając jego wartości odżywcze dla organizmu, doskonale sprawdzając się w naszym codziennym menu i ograniczeniach dietetycznych.
Jego gruba konsystencja pozwala na różnorodne zastosowanie tego mleka i może być stosowane w przepisach lub spożywane w czystej postaci, w kawie lub z płatkami śniadaniowymi, takimi jak musli. Wśród jego głównych zalet, brak laktozy, czyni go idealnym dla osób, które mają nietolerancję tej substancji. Ponadto jest to napój roślinny bogaty w witaminę E, źródło przeciwutleniaczy, które chronią błonę komórkową przed spowolnieniem starzenia się skóry, a także uczestniczy w tworzeniu nowych czerwonych krwinek.
Jak dodać mleko migdałowe do potrawy?
Dla tych, którzy chcą zastąpić mleko pełne mlekiem migdałowym, należy podjąć pewne środki ostrożności. Ponieważ nie zawierają tych samych składników odżywczych co mleko krowie, napój roślinny należy zatem przygotować w specjalnym planie żywieniowym, aby można go było prawidłowo wykorzystać. „Nie mają znacznej ilości białka” - wyjaśniła dietetyk Dafne Oliveira, specjalista od żywienia sportowego i funkcjonalnego, zwracając również uwagę, że wapń, tak związany ze spożyciem mleka, będzie dostarczany tylko wtedy, gdy jest wzbogacony w ten minerał, czyli kompozycja przemysłowa. Dlatego ważne jest, aby podczas wymiany między sobą skonsultować się z profesjonalistą w okolicy, aby uzyskać te składniki odżywcze, których brakuje w innych produktach spożywczych w ramach zbilansowanej diety i bez większych strat.
Zobacz wskazówki dotyczące stosowania mleka migdałowego w diecie!
- Smoothie z owocami i płatkami zbożowymi, tworząc pyszny i zdrowy shake!
- Wstrząśnięty z kakao i daktylami, tworząc apetyczną „zimną czekoladę”
- Nadal można go spożywać w czystej postaci, w kawie lub nawet z płatkami zbożowymi, na obfite i wzmocnione śniadanie. Ich wszechstronność pozwala na umieszczanie ich w różnych recepturach.
