Czy słyszałeś o masala chai? Znany również po prostu jako „chai”, napój ten powstał w Indiach i podbił świat, prezentując połączenie smaków i składników odżywczych. Przecież to właśnie w tym kraju starożytni morscy odkrywcy udawali się w poszukiwaniu tak cennych przypraw - i tak, są one obecne w tej „indyjskiej herbacie”.
Jak przygotowuje się masala chai
Dobra, ale dlaczego masala chai jest tak inna? Otóż w bardzo uproszczony sposób tradycyjna herbata to nic innego jak napar z pewnego pokarmu o właściwościach leczniczych. Można go przygotować z rumiankiem, koprem włoskim, melisą lub wieloma innymi składnikami. W przypadku chai najczęściej stosowana jest herbata czarna, choć nie jest to obowiązkowe. W rzeczywistości im wyższe stężenie kofeiny, tym lepiej. Jest więc bardziej odpowiedni dla tych, którzy potrzebują energii, niż dla tych, którzy chcą się zrelaksować.
Ale największą cechą masala chai jest zdecydowanie użycie przypraw. Najczęściej używane są imbir, gałka muszkatołowa, goździki i cynamon, ale w tym przygotowaniu można użyć nawet pieprzu. Jeśli już myślałeś o wrzącej wodzie, lepiej pomyśleć jeszcze raz, ponieważ ten napój jest przygotowany z mlekiem! Cóż, ten brytyjski zwyczaj picia herbaty (najlepiej czarnej) z mlekiem został odziedziczony po Indiach!
Głównym pytaniem jest to, że istnieje kilka sposobów przygotowania herbaty, więc wskazówka jest taka, aby przygotować napar z ulubionych składników, a następnie dosłodzić go tak, jak lubisz. Jeśli nadal nie masz zaufania do własnego przepisu, możesz przygotować chai z komosą ryżową i napojem kokosowo-ryżowym, napój polecany nawet osobom nietolerującym laktozy.
Korzyści z masala chai
Im większa ilość przypraw, tym większe zalety masala chai. W końcu każdy z jego składników ma inną zaletę, a wszystkie są dodawane do siebie podczas przygotowywania napoju. Na przykład mleko jest doskonałym źródłem wapnia, który wzmacnia kości i zęby. Jest również bogaty w witaminę A, która jest dobra dla włosów, skóry i wzroku oraz witaminy z grupy B, które pomagają organizmowi w ogólnym funkcjonowaniu.
Jeśli chodzi o przyprawy, ich zalety są bardzo różne, ponieważ mówimy o różnych produktach spożywczych. Mimo to pomagają regulować pracę jelit, zapobiegając zaparciom i mają właściwości przeciwutleniające. Oznacza to, że walczą z wolnymi rodnikami, czyli środkami, których nadmierne występowanie w naszym organizmie może spowodować poważne szkody dla naszego zdrowia - np. Przyczyniając się do pojawienia się raka. Ponadto przeciwutleniacze wzmacniają również układ odpornościowy, zapobiegając objawom choroby. Warto też zaznaczyć, że masala chai to gorący napój, dlatego jego bezkofeinowa wersja działa jako świetny środek uspokajający.
