Czy słyszałeś o mące winogronowej? Wśród nowości i innowacji dla zdrowej diety wyróżniamy mączkę winogronową, naturalny preparat z owoców, który konserwuje wszystkie składniki odżywcze tej małej potrawy, tak używanej w kuchni światowej. Dowiedz się więcej o mące winogronowej, jej przetwarzaniu, zaletach i sposobach dodawania jej do codziennego życia!
Winogrona znane są już ze swoich niesamowitych właściwości zdrowotnych, między innymi z ogromnej ilości witamin i minerałów, które działają na korzyść zdrowego i odżywionego organizmu. Z mączką owocową nie byłoby inaczej, zdaniem dietetyk Karoliny Xavier, jest niezwykle wszechstronnym źródłem białka i błonnika, bez dodatku glutenu, oprócz substancji takich jak antocyjanidyny, antocyjany i resweratrol, który skutecznie przeciwdziała choroby układu krążenia:
„Mąka winogronowa jest bogata w polifenole, które są ważne w zwalczaniu stresu oksydacyjnego i stanów zapalnych. Pomaga zapobiegać nowotworom i starzeniu się komórek, działając przeciwutleniająco i zwalczając wolne rodniki. Jest produkowana ze skórki i nasion użytych winogron do produkcji soku zagęszczonego. Według badań naukowych jego korzyść została również potwierdzona u pacjentów poddawanych hemodializie ”- wyjaśnia specjalista.
4 zalety mąki winogronowej
1 - Przyczynia się do zdrowej skóry: ponieważ jest bogata w przeciwutleniacze, regularne spożywanie mąki winogronowej może pomóc zachować zdrową i piękną skórę. W walce z wolnymi rodnikami następuje znaczna poprawa struktury komórkowej skóry, zapobiegając chorobom skóry, które mogą powstać przy nadmiernej ekspozycji np. Na słońce.
2 - Obniża poziom cholesterolu: ilość flawonoidów znajdujących się w mące winogronowej, pomaga kontrolować poziom cholesterolu, obniżając LDL, zwany „złym” cholesterolem i zwiększając „dobry” cholesterol HDL, powodując również korzystny wpływ na zdrowie układu krążenia.
3 - Dostarcza energii: Dla tych, którzy regularnie uprawiają aktywność fizyczną, mąka winogronowa, ponieważ jest bogata w węglowodany, pomaga podnieść poziom energii naszego organizmu, zwiększając naszą gotowość do stawiania czoła praktykom, a nawet innym codziennym czynnościom. Mąka może być używana przed lub po treningu.
4 - Zapobiega cukrzycy: z małą ilością fruktozy w swoim składzie, mąka winogronowa może być dobrym rozwiązaniem dla tych, którzy chcą kontrolować poziom glukozy we krwi. Ze względu na powolne i stopniowe wchłanianie mąka winogronowa zapobiega wzrostowi insuliny, pomagając kontrolować cukrzycę.
Jak dodać mąkę winogronową do zdrowej diety?
Wszechstronna, smaczna i bardzo pożywna mąka winogronowa może być częścią najróżniejszych kompozycji, zastępując mąkę białą w ciastach, ciastach i pieczywie lub spożywaną w kaszach i zupach. Dietetyk Carolina Xavier podała przepis na ciasteczka winogronowe do wykorzystania mąki! Sprawdzić:
-1 szklanka mąki pełnoziarnistej
- 1 filiżanka herbaty z mąki winogronowej
- 2 jajka
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 4 łyżki oleju kokosowego
- 1 łyżka proszku do pieczenia
Tryb przygotowania
„Wymieszaj olej, cukier, jajko i drożdże w misce. Następnie dodaj mąkę winogronową i mąkę pełnoziarnistą. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i pozostaw na 20 minut do uzyskania złotego koloru. Uwaga: Ciastko jest mokre ”, mówi profesjonalista.