Równowaga i umiar, to dwa hasła, jeśli chodzi o nasze zdrowie. Dlatego jeśli chodzi o żywność, istnieją rodzaje i wersje produktów, które można uznać za „półprodukty” tego, czego chcemy, ale nie powinniśmy spożywać w nadmiarze. Tak jest w przypadku mleka półtłustego, mniej tłustej wersji niż cały napój, które z kolei ma więcej walorów smakowych i odżywczych niż mleko odtłuszczone.
Mleko półtłuste wyróżnia się tym, że jest w stanie znacznie zmniejszyć ilość tłuszczu w całym napoju, bez zmiany wartości odżywczej tego pokarmu. Aby dać wyobrażenie, zdaniem dietetyka Cristiane Coronel, w 200 ml półtłustego napoju zawiera 6 g białka, 3,1 g tłuszczów i 90 Kcal, podczas gdy wersja integralna ma w tych samych proporcjach 6 g białka, tylko 6,4 g tłuszczów i 120 Kcal.
„Mleko półtłuste metabolizm jest łatwiejsze i szybsze w przyswajaniu niż mleko pełne. Ponadto jest doskonałym źródłem białka dla osób poszukujących odchudzania, bez zmiany stężenia wapnia w napoju” - podkreśla dietetyk.
Jakie są korzyści zdrowotne mleka częściowo odtłuszczonego?
1º - Jest dobrym źródłem białka: Substancje istotne dla wszystkich struktur organizmu, mleko półtłuste jest również bogate w białko, będąc pokarmem, który przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, usprawnia mechanizmy obronne oraz pomaga w tworzeniu i rozwój mięśni.
2. - Nie zmienia spożycia wapnia: mylisz się dla tych, którzy uważają, że odtłuszczone mleko, ponieważ zawiera mniej tłuszczu, ma również mniej składników odżywczych. Na przykład ilość wapnia jest taka sama we wszystkich typach mleka zwierzęcego. Minerał ten jest niezbędny do wzrostu i rozwoju naszych kości, zapobiegając np. Chorobom takim jak osteoporoza.
Po trzecie - Przyczynia się do zdrowej utraty wagi: Dla tych, którzy chcą zmniejszyć ilość spożywanych codziennie tłuszczów, zamiana mleka pełnego na mleko półtłuste przyczynia się do ograniczenia działań. Ponieważ oprócz zawartości o połowę mniejszej ilości tłuszczu, mleko półtłuste jest również mniej kaloryczne i stymuluje reakcje metaboliczne w organizmie.
4. - Nie zmienia smaku przepisu: Ponieważ ma w swoim składzie tłuszcz, todoskonale sprawdza się również w gotowaniu, nadając potrawom „wiązanie” i konsystencję, bez zmiany właściwości smakowych oryginalnych receptur. Świetnie nadaje się na przykład do przygotowywania sosów, ciast, ciast i pieczywa.
5 ° - Jest bogaty w witaminę A: znana z poprawy naszego wzroku, substancja ta wpływa również korzystnie na zdrowie skóry - zmniejszając rozwój trądziku - a także przyczynia się do obniżenia poziomu cholesterolu w organizmie.
Alergicy na laktozę powinni być świadomi spożycia mleka
Według Cristiane Coronel jedynymi ograniczeniami są osoby z nietolerancją laktozy: „Oprócz mleka, osoby z alergią na białko mleka nie mogą spożywać produktów mlecznych. A osoby z nietolerancją laktozy, które z kolei muszą dbać o naturalny cukier mleczny ”- podsumowuje dietetyk.
