Wiele osób często myli alergię z nietolerancją pokarmową, wiesz? Ale te dwa problemy są różne i powodują różne objawy w organizmie. Na przykład celiakia nie toleruje glutenu (białka występującego w pszenicy i różnych zbożach). Jednak wielu ludzi nie wie, że istnieje również alergia na pszenicę - bardziej specyficzny problem, który niekoniecznie jest związany z glutenem. Tutaj wymieniamy główne różnice między alergią a nietolerancją. Spójrz!
W końcu jaka jest różnica między alergią a nietolerancją pokarmową?
Odróżnienie alergii od nietolerancji pokarmowej jest łatwiejsze niż się wydaje! Zasadniczo alergie pokarmowe pojawiają się zwykle w dzieciństwie i można je rozpoznać za pomocą testów skórnych lub RAST - badania krwi, które identyfikuje określone przeciwciała, a tym samym wskazuje, czy jakakolwiek substancja powoduje (czy nie) alergię u danej osoby. Z drugiej strony nietolerancja pokarmowa zwykle pojawia się u starszych dzieci lub dorosłych - i podobnie jak alergia jest to nieodwracalny problem.
Ponadto, chociaż alergia jest rzadszym problemem (zwykle związanym z historią rodziny), nietolerancja glutenu jest częstsza. Wiele osób choruje na celiakię z powodu nawyków żywieniowych (na przykład niepotrzebnie ograniczając gluten) lub z powodu jakiejś choroby lub problemów jelitowych.
Jeśli dana osoba jest uczulona na przykład na pszenicę, organizm postrzega żywność jako czynnik inwazyjny - co powoduje objawy, takie jak swędzenie skóry, oczu i gardła. Z kolei w przypadku nietolerancji glutenu reakcje najczęściej występują częściej w przewodzie pokarmowym (np. Wzdęcia i bóle brzucha).
Warto zauważyć, że alergia na pszenicę nie zawsze jest związana z samym glutenem, ponieważ istnieje możliwość, że dana osoba jest uczulona na inną substancję obecną w żywności. Mimo to w większości przypadków przyczyną alergii jest gliadyna (składnik glutenu). Dlatego bardzo ważne jest posiadanie testów umożliwiających prawidłową identyfikację alergenu - czyli substancji występującej w pszenicy wywołującej alergię.
W przypadku nietolerancji pokarmowej składnik odżywczy nie jest właściwie trawiony, powodując bóle brzucha i szereg objawów
W przypadku nietolerancji glutenu spożycie białka może powodować szereg objawów: wymioty, biegunkę, wzdęcia brzucha, skurcze, silniejszy ból, a nawet bardziej ekstremalne objawy. Dlatego osoby z celiakią muszą bardzo uważać, aby nie mieć kontaktu z glutenem - to znaczy należy ograniczyć spożycie różnych ciastek, pieczywa, ciast, makaronów, płatków zbożowych i żywności, która może zawierać białko.
Alergia na pszenicę często powoduje reakcje skórne i gardłowe
Wiesz, alergia na pszenicę jest uważana za poważniejszy problem niż nietolerancja glutenu? Jeśli dana osoba jest uczulona i ma kontakt z pszenicą, objawy mogą być bardzo poważne: swędzenie skóry, oczu, podrażnienie gardła, pokrzywka, aw cięższych przypadkach nawet wstrząsy anafilaktyczne, które mogą prowadzić do śmierci. Dlatego każdy, kto cierpi na tego typu alergię, musi podjąć wszelkie niezbędne środki ostrożności i skontaktować się z lekarzem.
