Jedna z najbardziej znanych i smacznych potraw kultury arabskiej, hummus (lub hummus) to rodzaj pasty pełnej właściwości i składników odżywczych, które są bardzo dobre dla zdrowia. Ponieważ jest wytwarzany z ciecierzycy, dziedziczy kilka zalet: jest źródłem białka, błonnika, kwasu foliowego (substancji bardzo przydatnej dla kobiet w ciąży), przeciwutleniaczy, wapnia oraz witamin takich jak B, C i K. to świetny pomysł na codzienne przygotowywanie tego dania, zwłaszcza jeśli chodzi o przyjmowanie przyjaciół i rodziny w domu - sprawdza się bowiem jako doskonała przekąska, może być podawana z bułkami i tostami. Aby pokazać wszystkie cuda hummusu, wymieniliśmy niektóre korzyści zdrowotne, jakie przynosi. Po prostu czytaj dalej!
Hummus pomaga kontrolować poziom glukozy we krwi
Czy wiesz, że hummus pomaga kontrolować stężenie glukozy we krwi? Dzieje się tak, ponieważ ciecierzyca, roślina strączkowa, z której wytwarza się hummus, ma niski indeks glikemiczny. Oznacza to, że jego węglowodany są wolniej wchłaniane i trawione (przedłużając uczucie sytości), co w konsekwencji zmniejsza ilość cukru we krwi. Pokarmy bogate w błonnik, co ma miejsce w przypadku hummusu, zwykle mają tę zaletę. Dlatego też bardzo pomagają schudnąć - ponieważ wraz z przedłużaniem sytości można znacznie ograniczyć spożycie pokarmu. Oto wskazówka!
Pomaga zwalczać stany zapalne i mutacje komórkowe
Ponieważ jest bogaty w przeciwutleniacze, hummus bardzo pomaga również w zwalczaniu stanów zapalnych, a nawet spowalnia starzenie się komórek organizmu. Ponadto żywność zawiera inne substancje, które działają jako przeciwutleniacze - takie jak witaminy i kwas foliowy - które również mają doskonały wpływ na zdrowie. Pomagają na przykład w walce z różnymi typami raka, ponieważ pozwalają uniknąć możliwych mutacji w komórkach.
Sprzyja przyrostowi masy mięśniowej
Każdy, kto lubi chodzić na siłownię, wie, że istnieje wiele produktów, które sprzyjają utracie wagi, a także zwiększeniu masy mięśniowej. W przypadku hummusu możesz sprawdzić dwukrotnie, bo to pomaga w obu sytuacjach! Dzieje się tak, ponieważ ciecierzyca jest składnikiem bogatym w białko i żelazo. Tak więc dobrą wskazówką jest spożywanie hummusu po treningu, aby uzupełnić energię. Użyj tostów i pełnoziarnistych ciasteczek jako przystawki - będzie pysznie!
Hummus jest łatwy w przygotowaniu
Kolejna zachęta dla tych, którzy zawsze chcieli spróbować hummusu: oprócz tego, że jest super odżywczy, jest również łatwy w wykonaniu i sprawdza się jako świetna przekąska po południu. Wystarczy ugotować ciecierzycę, a następnie zmiażdżyć ją razem z innymi składnikami (ząbkami czosnku, solą, sokiem z cytryny, a nawet papryką). Możesz użyć miksera, aby zrobić to szybciej, a tym samym upewnić się, że wszystkie przyprawy są dobrze zmiażdżone. Gotowy hummus można już podawać razem z chlebem arabskim lub innym dodatkiem. Czy jesteś podekscytowany, aby go wypróbować?
