Ryż wiosenny: co to jest? Dowiedz się, jak sprawić, by ten przepis był zdrowszy i smaczniejszy

Wiosna sprawia, że ​​życie jest o wiele bardziej kolorowe: widzimy kwiaty na ulicach, budzimy się pięknymi słonecznymi dniami i błękitnym niebem, nosimy weselsze i bardziej swobodne ubrania ... I oczywiście, wraz z tym wszystkim, nasze jedzenie również zyskuje w tym szczególny urok pora roku. Na przykład ryż Primavera jest jednym z tradycyjnych dodatków tamtych czasów, idealnym, aby każde danie było bardziej kolorowe, harmonijne i przyjemniejsze w smaku.

Ryż wiosenny, podobnie jak sezon kwiatowy, jest prawdziwą mieszanką kolorów i smaków. Pomimo różnych składników i form przygotowania, które różnią się od smaku do smaku, oryginalna receptura to taka, która pozwala zebrać najróżniejsze rodzaje warzyw i warzyw do potrawy: marchew, kukurydzę, groszek, pomidory, paprykę, a także czosnek -poró, oliwki i rodzynki to najczęściej używane składniki. Według dietetyka Carine Rodrigues, pierwszym krokiem do uczynienia tego przepisu zdrowszym jest zmiana rodzaju ryżu, nadając priorytet wersji pełnoziarnistej.

Dlaczego brązowy ryż jest najbardziej odpowiedni do jedzenia?

Zastępując biały ryż całą wersją, dodajemy do potrawy więcej błonnika pokarmowego, ponieważ łuska ziarna jest bardzo bogata w substancję. W związku z tym płatki zbożowe są idealne do kontrolowania poziomu cholesterolu we krwi, ułatwiania pasażu jelitowego, zapobiegania chorobom układu krążenia i szybszego zapewnienia sytości.

W stosunku do warzyw dobrą alternatywą jest poszukiwanie składników bogatych w witaminę A i antyoksydanty, które ułatwiają proces trawienia i pomagają w obronie układu odpornościowego, zapobieganiu chorobom czy innym schorzeniom.

Przepis na zdrowy wiosenny ryż

Poniżej Carine Rodrigues podała przepis na ryż wiosenny. Zobacz, jakie to proste!

Składniki:

- 1 szklanka (herbata) brązowego ryżu

- 1 posiekana cebula

- 1 marchewka pokrojona w kostkę

- 1 cukinia pokrojona w kostkę

- 1/2 filiżanki (herbaty) kukurydzy

- 1/2 posiekanego pomidora

- 1/2 litra bulionu warzywnego domowej roboty

- 1/2 łyżki oliwy z oliwek

- 1/2 łyżki posiekanej natki pietruszki

- sól i pieprz do smaku

Przygotowanie: Ryż umyj pod bieżącą wodą i pozwól mu spłynąć. W rondelku umieść bulion warzywny i podgrzej na dużym ogniu. Dodaj oliwę i cebulę na patelni i podsmaż. Ryż przełożyć na patelnię, dodać wrzący bulion, dobrze wymieszać, zmniejszyć ogień i przykryć patelnię. Gotuj około 35 minut. Zdejmij pokrywkę z patelni, dodaj pozostałe składniki i delikatnie wymieszaj. W razie potrzeby dodaj trochę wody. Gotuj, aż ryż będzie miękki. Wyłącz ogień i podawaj dalej.

Uzupełnienia - Ryż Primavera można podawać z białkiem, takim jak ryba czy grillowana pierś z kurczaka. Przeciery z dyni, ziemniaków lub ignamu mogą być również częścią potrawy.

Zalecane

10 produktów bogatych w żelazo, których nie możesz przegapić w swojej diecie
Do czego służy liść laurowy? Odkryj jego zalety i jak go spożywać
Do czego służy roślina ora-pro-nobis? 5 zalet tego warzywa