„Wolny od”: odkryj nowy trend żywieniowy

Nie jest tajemnicą, że jednym z głównych czynników odpowiedzialnych za nasze zdrowie jest żywność, dlatego tak ważne jest dokonywanie najlepszych wyborów. Chociaż niektóre składniki odżywcze mają kluczowe znaczenie dla zdrowia, nie każda żywność dobra dla niektórych będzie zdrowa dla wszystkich. Dzieje się tak, ponieważ wiele osób ma nietolerancję lub alergię na różne obecne w nich substancje. Dlatego ten temat jest coraz bardziej popularny i wiele osób zaczęło przyjmować diety wolne od składników odżywczych, takich jak laktoza czy gluten. Stworzono również specjalne wersje niektórych pokarmów specjalnie dla osób, które mają ograniczenia dietetyczne. W ten sposób pojawił się trend „wolny od” - czyli diety eliminujące określone rodzaje żywności w poszukiwaniu zdrowia.Ale rynek bardzo się rozrósł i ludzie, którzy nie mają żadnych ograniczeń, również zaczęli przyjmować diety „wolne od” w poszukiwaniu zdrowszego życia lub utraty wagi. Dowiedz się więcej na temat tego trendu żywieniowego.

Jak powstała dieta „wolna od”?

Coraz częściej spotyka się dzieci z alergiami lub nietolerancją niektórych pokarmów, takich jak jajka, orzeszki ziemne, pszenica, ryby, skorupiaki i mleko. Prawdą jest, że w wielu przypadkach ograniczenie przestaje istnieć nawet w dzieciństwie lub w okresie dojrzewania. Jednak wiele osób pozostaje uczulonych lub nietolerujących tych pokarmów przez całe życie. Inni nie mają tak poważnych reakcji, ale uważają, że mają pewien stopień nietolerancji. W takich przypadkach wyeliminowanie określonych pokarmów z diety skutkuje poprawą jakości życia. Ten wzrost liczby osób, które w poszukiwaniu zdrowia muszą ograniczyć niektóre składniki odżywcze, spowodował pojawienie się diet „wolnych od”. Ale stało się modne, kiedy ludzie bez ograniczeń zdali sobie sprawę, że przestrzeganie tego stylu odżywiania może być korzystne dla ich zdrowia, a nawet pomóc w utracie wagi.

A jak działa jedzenie „wolne od”?

Jedzenie „wolne od” jest dokładnie tym, co sugeruje nazwa. „Wolny od” w tłumaczeniu na język portugalski oznacza „wolny od”, czyli darmowy pokarm zawierający jakiś rodzaj określonej substancji. Ten rodzaj diety całkowicie eliminuje spożycie składnika odżywczego - najczęściej takiego, który wywołuje reakcje alergiczne lub nietolerancję. Odkąd jednak „wolne od” stało się trendem, diety bezglutenowe i bez laktozy znacznie wzrosły. Chociaż istnieją inne opcje, takie jak dieta bez jajek lub orzeszków ziemnych, gluten i laktoza to dwa składniki odżywcze, które są najbardziej ograniczone w diecie. Należy jednak pamiętać, że przed przyjęciem jakiejkolwiek restrykcyjnej diety należy koniecznie skonsultować się z dietetykiem.

Zalecane

10 produktów bogatych w żelazo, których nie możesz przegapić w swojej diecie
Do czego służy liść laurowy? Odkryj jego zalety i jak go spożywać
Do czego służy roślina ora-pro-nobis? 5 zalet tego warzywa