Wbrew temu, co niektórzy myślą, można dobrze zjeść, nie tracąc godzin w kuchni. W rzeczywistości istnieje kilka pomysłów na łatwe i zdrowe obiady, które pozwolą Ci pogodzić się z pędem dnia codziennego bez rezygnacji z bogatego i bogatego w składniki odżywcze menu. Wyodrębniliśmy pierwszą piątkę - sprawdź listę!
1. Grillowany łosoś z warzywami
Dla wielbicieli ryb lub owoców morza, co powiesz na przygotowanie grillowanego łososia z warzywami gotowanymi na parze? Oprócz tego, że jest smaczny, ten przepis jest szybki i bardzo prosty w wykonaniu!
Składniki
- 2 filety z łososia
- 2 małe marchewki
- 2 szklanki brokułów
- 2 szklanki zielonej fasoli
- Oliwa z oliwek i przyprawy do smaku
Aby przygotować pysznego łososia z grilla z warzywami wystarczy upiec rybę na patelni skropionej oliwą z oliwek, aż utworzy złotą, chrupiącą skórkę i jednocześnie ułożyć pokrojone już warzywa na parującej patelni. Gdy woda w garnku się zagotuje, a warzywa są `` al dente '' (czyli ani za miękkie, ani za twarde), po prostu dopraw je czarnym pieprzem, oregano, oliwą z oliwek i innymi wybranymi przyprawami i, następnie złóż naczynie z łososiem i warzywami.
Uwaga: można też przygotować grillowanego łososia z sosem kaparowym i później wymieszać warzywa, jest pysznie!
2. Makaron razowy z tuńczykiem
Prosty, praktyczny i wszechstronny: przepis na pełnoziarnisty makaron z tuńczykiem to dobra opcja dla tych, którzy chcą przygotować szybki i zdrowy obiad w porze obiadowej. Warto przetestować w domu!
Składniki
- 2 porcje (lub 2 zaciśnięte pięści) makaronu razowego
- 2 puszki startego tuńczyka bez oleju
- ½ posiekana cebula
- ½ szklanki oliwek w plasterkach
- ½ szklanki pietruszki lub posiekanego zielonego zapachu
- 1 puszka lekkiej śmietany
- Oliwa z oliwek, parmezan i przyprawy do smaku
Rozpocznij przepis od podsmażenia tuńczyka z posiekaną cebulą i oliwą z oliwek. Następnie dodaj oliwki i pietruszkę (lub zielony zapach), dobrze wymieszaj i dodaj dodatkowy smak ulubionymi przyprawami. Wyłącz ogień i wlej śmietanę do mikstury.
Na osobnej patelni ugotuj cały makaron normalnie (do „al dente”), odcedź i wymieszaj na gorąco z nadzieniem z tuńczyka. Na koniec potrawę startym parmezanem!
3. Kurczak w szachy z papryką, cebulą i lekkim sosem sojowym
Przepis na kurczaka w szachy z papryką, cebulą i lekkim sosem sojowym to kolejna szybka i łatwa alternatywa na lunch dla tych, którzy nie mogą tracić czasu w kuchni. Tylko pamiętaj, aby przygotować go z sosem sojowym, ok? Ma znacznie mniej sodu i jest korzystniejszy dla zdrowia!
Składniki
- ½ tacka na piersi kurczaka w kostkach
- ½ papryka czerwona, żółta i zielona pokrojona w kostkę
- 1 cebula pokrojona w dużą kostkę
- 2 zmiażdżone ząbki czosnku
- 1 szklanka lekkiego sosu sojowego
- ½ szklanki posiekanej pietruszki
- 1 łyżka stołowa i ½ skrobi kukurydzianej
- ½ szklanki grubo pokrojonych orzechów brazylijskich
- Ostra papryka, sól i oliwa z oliwek do smaku
W dużym rondlu podsmaż cebulę, czosnek i kurczaka na oliwie, aż białko się zarumieni. Następnie dodaj ostrą paprykę, dobrze wymieszaj i dodaj paprykę, pietruszkę i sól i dobrze wymieszaj. Gotuj przez kilka minut i dodaj sos sojowy łyżkami skrobi do zgęstnienia. Jeśli wolisz, wymieszaj skrobię bezpośrednio w filiżance z sosem sojowym i dopiero wtedy wlej sos na patelnię. Na koniec dodaj orzechy brazylijskie, wszystko wymieszaj i gotowe!
4. Sałatka z ciecierzycy z tartym kurczakiem, pomidorkami koktajlowymi i bazylią
Źródło soli mineralnych, witamin B, C, E i K oraz innych ważnych dla naszego organizmu składników odżywczych, ciecierzyca to pożywna roślina strączkowa, która powinna znaleźć się w menu tygodnia! Aby go przygotować, wystarczy namoczyć go dzień przed gotowaniem, a podczas obiadu ugotować fasolę w szybkowarze.
Składniki
- 2 szklanki ciecierzycy
- 150 gramów rozdrobnionej piersi z kurczaka
- ½ cebula
- ½ szklanki świeżej bazylii
- 1 szklanka pomidora koktajlowego przekrojona na pół
- ½ sok z cytryny
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szklanka wody
- Przyprawy do smaku
Aby zrobić sałatkę, umieść ciecierzycę w szybkowarze z wodą dwa palce nad rośliną strączkową. Gotuj około 10 minut (lub do czasu aż fasola nie będzie ani za miękka, ani za twarda), spuść wodę i odstaw.
Następnie podsmaż pierś kurczaka na patelni z 2 łyżkami oliwy z oliwek i cebulą. Dodaj przyprawy takie jak czarny pieprz, sól i paprykę, wlej wodę do ugotowania kurczaka i pozwól mu smakować przez około 10 minut (w razie potrzeby dodaj kolejną filiżankę wody). Następnie wyłącz ogrzewanie i odstaw na bok.
W salaterce (lub na naczyniu, które zamierzasz podać) umieść ciecierzycę, pomidory i bazylię, dodaj sok z cytryny i pozostałe 2 łyżki oleju i wymieszaj łyżką. Następnie rozłóż posiekanego kurczaka na wierzchu, wymieszaj i wykończ sałatkę z ciecierzycy, wkładając ją do lodówki, aż ostygnie!
5. Prosty i zdrowy omlet z warzywami i przyprawami
Co powiesz na przygotowanie prostego, szybkiego i zdrowego omletu z przyprawami, takimi jak oregano, pietruszka, szczypiorek i pieprz oraz warzywami na przystawkę? Jajko to kompletny i bardzo pożywny pokarm, który może wzbogacić Twój obiad o różne witaminy, białka i minerały!
Składniki
- 2 jajka
- ½ marchewki pokrojonej w kostkę
- 1 porcja (lub zaciśnięta pięść) brokułów
- Zioła i przyprawy do smaku
- Sól i oliwa do smaku
Najpierw ugotuj marchewki i brokuły na parującej patelni. Następnie w pojemniku ubij jajka i dodaj wybraną sól i przyprawy, wylewając mieszaninę później na nieprzywierającą patelnię (lub podgrzaną oliwą z oliwek). Omlet ugotować z obu stron (do uzyskania lekko złocistego koloru), ułożyć warzywa na talerzu, dodać gotowy omlet i skropić oliwą!
