Aby stworzyć zdrowe i zbilansowane pod względem odżywczym menu, bardzo ważne jest uwzględnienie zróżnicowanej żywności - zwłaszcza warzyw różnego rodzaju, które dostarczają najważniejszych witamin, minerałów, błonnika i składników odżywczych. Aby lepiej zidentyfikować różnice między pokarmami, stworzono klasyfikację warzyw, dzieląc je na grupy A, B lub C, w zależności od ilości dostarczanej energii. Aby lepiej wyjaśnić ten temat, przygotowaliśmy artykuł, w którym opowiemy więcej o warzywach B, ich cechach i zaletach. Sprawdzić!
Warzywa B zawierają w swoim składzie około 10% węglowodanów
Grupa warzyw B różni się określonym punktem: jej warzywa zawierają na ogół około 10% węglowodanów w swoim składzie. Oznacza to, że działają jako dobre źródło energii, dlatego zaleca się spożywać średnio 100 g tych pokarmów dziennie. Warto jednak wspomnieć, że ważne jest, aby skonsultować się z dietetykiem w celu ustalenia diety w jak najbardziej poprawny sposób (z większą różnorodnością pokarmów). Z kolei warzywa z grupy A zawierają tylko 5% węglowodanów, podczas gdy warzywa z grupy C mają w swoim składzie 20% lub więcej tego samego składnika odżywczego.
Grupa warzyw B to głównie korzenie, bulwy i owoce
Zasadniczo utworzona z korzeni, bulw i owoców grupa warzyw B jest uważana za jedną z najważniejszych w diecie - w końcu oprócz dużej ilości węglowodanów mają zwykle wysoką zawartość błonnika, przeciwutleniaczy, a także dostarczają minerałów i witamin ważne (jak witamina C i żelazo), których nie może zabraknąć w pożywieniu.
Lista głównych warzyw B.
- Marchewka
- Burak
- Chuchu
- Dynia
- Pod
- Okra
- Zielony groszek
- Niektóre rośliny lecznicze, takie jak kalabura, łopian, jurubeba i fawa.
Czy ważne jest codzienne spożywanie warzyw z grupy B?
Warzywa wszystkich grup (A, B lub C) są niezbędne do codziennego pożywienia. Wszakże mimo oddzielenia ilości węglowodanów (czyli podzielenia ich według dostarczanej energii), każde warzywo ma swój własny skład odżywczy. Na przykład marchew ma wysokie stężenie witaminy A, a buraki wyróżnia się obecnością żelaza. Więc nie trzymaj się tylko niektórych potraw z tej samej grupy warzyw, dobrze? Ideałem jest zróżnicowane jedzenie, łącząc bardziej zróżnicowane menu z warzywami ze wszystkich grup.
