Kapusta, jedno z najstarszych warzyw w diecie brazylijskiej populacji, ma potężne wartości odżywcze i ma fundamentalne znaczenie dla jakości naszego życia. Pokarm ten, niezwykle wszechstronny i dostosowujący się do najróżniejszych receptur kulinarnych, jest jednym z czynników odpowiedzialnych za utrzymanie naszego układu pokarmowego, poprawę funkcji jelit, a ponadto jest dobrym składnikiem dla tych, którzy chcą w pełni, naturalnie i zdrowo schudnąć. Dowiedz się więcej o jego zaletach!
Zdaniem dietetyk Danieli Chein, zalety włączenia kapusty do naszej rutyny żywieniowej są bezpośrednio związane z prawidłowym funkcjonowaniem organizmu i dobrym samopoczuciem. Ponadto warzywo jest również praktyczne i ekonomiczne i można je łatwo znaleźć na targach, warzywach i targach, w przystępnej cenie. „Kapusta zawsze była obecna w pożywieniu. Jest szeroko stosowana w sałatkach, surowa, gotowana, smażona, a nawet na parze. Kapusta jest w zupełności odpowiednia dla tych, którzy chcą dobrze zjeść, nie jedząc dużej ilości kalorii. Warto wspomnieć, że dobry staruszek Warzywa to źródło wielu składników odżywczych, między innymi: witaminy A, B6 i C, wapń, fosfor, żelazo, potas, węglowodany, kwas askorbinowy, tiamina, ryboflawina i niacyna - wyjaśnia dietetyk.
Kapusta dla zdrowia jelit
W składzie kapusty można znaleźć duże stężenie błonnika. Daje to pokarmowi dużą zdolność wspomagania zdrowia naszych jelit. Włókna odpowiadają za zapewnienie sytości, przeciwdziałanie nadmiernemu głodowi, obniżanie poziomu cholesterolu i poprawianie funkcjonowania naszych jelit. Według badań kapusta zawiera substancję znaną jako glikozynolany, która, jak udowodniono, działa korzystnie na raka jelita grubego.
Oprócz tej korzyści, kapusta przyczynia się również do kilku innych funkcji organizmu, jak wyjaśnia dr Daniela: „Kapusta jest idealna do utrzymania koncentracji w diecie, ponieważ zawiera bardzo mało kalorii, a ponadto stanowi rodzaj osłony w organizmie, chroni go przed infekcjami. Powszechnie wiadomo, że powoduje wzdęcia i bóle brzucha, ale jeśli jest doprawiany podczas gotowania z ziołami wiatropędnymi, takimi jak koper włoski, kminek, rumianek, mięta, imbir, liść laurowy, gałka muszkatołowa, melisa lub bazylii, ten wzdęciowy efekt można złagodzić, a nawet całkowicie wyeliminować ”- podsumowuje.
Sok z kapusty to również świetna opcja do spożycia warzyw
Dobrym i szeroko stosowanym sposobem spożywania kapusty i dodawania jej do diety jest przygotowywanie jej w postaci soku. Możesz dodać dodatki, takie jak jabłko, pomarańcza, cytryna lub marchew, które nadadzą napojowi przyjemniejszy smak, a nawet użyć nasion do smaku, takich jak na przykład siemię lniane i chia. Badania wskazują, że sok z kapusty leczy wrzody żołądka, a także wspomaga oczyszczanie układu pokarmowego, łagodzi zaparcia i oczyszcza okrężnicę.
Ponadto kapusta przyspiesza metabolizm, korzystniej przy spalaniu tłuszczu. Dlatego jest idealny dla osób uprawiających aktywność fizyczną lub nawet dla utrzymania bardzo pożywnej diety.
