Rukola, szpinak i jarmuż: zalety ciemnozielonych warzyw

Warzywa są podstawowym składnikiem każdej zdrowej diety. Są niskokaloryczne i bogate w witaminy i minerały, ale ciemnozielone liście są najbardziej korzystne dla zdrowia. Mogą pojawiać się w sałatkach, gorących daniach, a nawet w sokach i witaminach, czyniąc napoje jeszcze zdrowszymi. Odkryj korzyści płynące z włączenia do diety warzyw, takich jak rukola, szpinak i jarmuż.

Rukola poprawia odporność

Rukola jest bogata w przeciwutleniacze, takie jak witaminy A, C i K, które zwalczają wolne rodniki i zapobiegają starzeniu się komórek i niektórym typom raka. Witamina A pomaga również w utrzymaniu aktualnego stanu zdrowia oczu i jakości wzroku. Dodatkowo wysoka zawartość witaminy C sprawia, że ​​warzywo to przyczynia się do utrzymania odporności. Z drugiej strony witamina K przyczynia się do zapobiegania chorobom zwyrodnieniowym, takim jak choroba Alzheimera, oraz problemom kostnym, takim jak osteoporoza. Rukola jest nadal bogata w minerały, takie jak potas, siarka i żelazo, które zwalczają anemię. Jak wszystkie warzywa, rukola jest dobrym źródłem błonnika i pomaga zapobiegać problemom jelitowym.

Szpinak zwalcza anemię

Szpinak ma tak wiele składników odżywczych, że jest uważany za pożywienie. Liść ten jest bogaty w witaminy A i C - o działaniu przeciwutleniającym - oraz witaminy K i B. Jest również źródłem fosforu i potasu, oprócz tego jest doskonałą opcją w walce z anemią, ponieważ jest bogaty w żelazo. Dlatego idealnie jest spożywać go razem z innymi pokarmami bogatymi w witaminę C - substancję odżywczą, która pomaga we wchłanianiu żelaza przez organizm. Ponadto szpinak jest doskonałym źródłem błonnika: ma dwa razy więcej niż większość innych zielonych pokarmów. Ta duża ilość błonnika pomaga w odchudzaniu, ponieważ daje uczucie sytości, pomaga w regulacji pracy układu pokarmowego i obniża poziom cholesterolu. Zieleń jest również skuteczna w walce z astmą i innymi chorobami układu oddechowego.

Jarmuż zapobiega problemom sercowo-naczyniowym

Kapusta to źródło witamin A, C, K i B, gwarantujących zdrowie oczu, skóry, układu pokarmowego i nerwowego. Ponadto warzywo to jest bogate w fosfor i wapń - które wzmacniają kości i zęby - oraz żelazo - co pomaga zapobiegać i zwalczać anemię. Kapusta jest również źródłem karotenoidów, składników odżywczych pomagających w zapobieganiu chorobom układu krążenia, oprócz tego zawiera dużą ilość błonnika pokarmowego, który wspomaga odchudzanie, funkcjonowanie jelit oraz zapobiega chorobom układu oddechowego, takim jak astma czy zapalenie oskrzeli.

Zalecane

10 produktów bogatych w żelazo, których nie możesz przegapić w swojej diecie
Do czego służy liść laurowy? Odkryj jego zalety i jak go spożywać
Do czego służy roślina ora-pro-nobis? 5 zalet tego warzywa