Warzywa są podstawowym składnikiem każdej zdrowej diety. Są niskokaloryczne i bogate w witaminy i minerały, ale ciemnozielone liście są najbardziej korzystne dla zdrowia. Mogą pojawiać się w sałatkach, gorących daniach, a nawet w sokach i witaminach, czyniąc napoje jeszcze zdrowszymi. Odkryj korzyści płynące z włączenia do diety warzyw, takich jak rukola, szpinak i jarmuż.
Rukola poprawia odporność
Rukola jest bogata w przeciwutleniacze, takie jak witaminy A, C i K, które zwalczają wolne rodniki i zapobiegają starzeniu się komórek i niektórym typom raka. Witamina A pomaga również w utrzymaniu aktualnego stanu zdrowia oczu i jakości wzroku. Dodatkowo wysoka zawartość witaminy C sprawia, że warzywo to przyczynia się do utrzymania odporności. Z drugiej strony witamina K przyczynia się do zapobiegania chorobom zwyrodnieniowym, takim jak choroba Alzheimera, oraz problemom kostnym, takim jak osteoporoza. Rukola jest nadal bogata w minerały, takie jak potas, siarka i żelazo, które zwalczają anemię. Jak wszystkie warzywa, rukola jest dobrym źródłem błonnika i pomaga zapobiegać problemom jelitowym.
Szpinak zwalcza anemię
Szpinak ma tak wiele składników odżywczych, że jest uważany za pożywienie. Liść ten jest bogaty w witaminy A i C - o działaniu przeciwutleniającym - oraz witaminy K i B. Jest również źródłem fosforu i potasu, oprócz tego jest doskonałą opcją w walce z anemią, ponieważ jest bogaty w żelazo. Dlatego idealnie jest spożywać go razem z innymi pokarmami bogatymi w witaminę C - substancję odżywczą, która pomaga we wchłanianiu żelaza przez organizm. Ponadto szpinak jest doskonałym źródłem błonnika: ma dwa razy więcej niż większość innych zielonych pokarmów. Ta duża ilość błonnika pomaga w odchudzaniu, ponieważ daje uczucie sytości, pomaga w regulacji pracy układu pokarmowego i obniża poziom cholesterolu. Zieleń jest również skuteczna w walce z astmą i innymi chorobami układu oddechowego.
Jarmuż zapobiega problemom sercowo-naczyniowym
Kapusta to źródło witamin A, C, K i B, gwarantujących zdrowie oczu, skóry, układu pokarmowego i nerwowego. Ponadto warzywo to jest bogate w fosfor i wapń - które wzmacniają kości i zęby - oraz żelazo - co pomaga zapobiegać i zwalczać anemię. Kapusta jest również źródłem karotenoidów, składników odżywczych pomagających w zapobieganiu chorobom układu krążenia, oprócz tego zawiera dużą ilość błonnika pokarmowego, który wspomaga odchudzanie, funkcjonowanie jelit oraz zapobiega chorobom układu oddechowego, takim jak astma czy zapalenie oskrzeli.