„Festiwal zup, bulionów i kremów!”. Kto nigdy nie czytał takiego plakatu w barach i restauracjach zimą? Jednak najbardziej tradycyjne potrawy sezonu są często mylone lub umieszczane jako te same rzeczy. Błąd Ledo ... Jeśli należycie do tej grupy ludzi, zobaczcie, że podobnie nie jest to samo, zwłaszcza jeśli chodzi o gastronomię.
Choć są bardzo podobne i często wykorzystują te same składniki, które uzupełniają i harmonizują w gorących daniach, to różnice między rosołem, zupą i śmietaną są znaczące. Dietetyk Carine Rodrigues pomaga lepiej zrozumieć cechy, które wyróżniają te potrawy:
Rosół może być bazą do zupy lub śmietany
„To koncentrat aromatów i smaków, przygotowany z warzyw lub mięs i przypraw. Może być stosowany jako baza do zup czy kremów” - wyjaśnia dietetyk. Rosół doskonale nadaje się również do przystawek lub dodatków w naszym codziennym życiu. Ponadto im dłużej przysmak pozostaje na ogniu, tym bardziej wyrafinowany jest jego smak. Najbardziej tradycyjne buliony to mięso, ryby i warzywa.
Zupa jest bardziej pożywna
Generalnie zupy są bogate w składniki odżywcze, ponieważ oprócz makaronu zawierają warzywa bogate w witaminy i minerały, które w całości są dobrym źródłem błonnika pokarmowego dla organizmu. „Zupy powstają na bazie bulionu, a do tego składniki takie jak warzywa i mięso w kawałkach. Można też dodać ryż i makaron” - analizuje profesjonalista.
Śmietana jest gęsta, a do jej przygotowania wykorzystuje się nabiał
Niezależnie od tego, czy jest to kukurydza, szpinak, dynia czy jakakolwiek inna wybrana, główną atrakcją śmietany jest obecność w jej przygotowaniu produktów mlecznych, jak wyjaśnia Carine Rodrigues: „Zwykle sporządza się ją z bulionu z dodatkiem mleka, śmietany lub ser. Poza tym, że jest daniem grubszym i bardziej kremowym ”, uzupełnia profesjonalista.
Zdrowe wersje: zupy, kremy i buliony na rozgrzewającą zimę!
Jest tak wiele smacznych opcji, że wyodrębniliśmy kilka zdrowych alternatyw dla tych przysmaków, abyś mógł się nimi cieszyć. Sprawdź 5 przepisów na uzupełnienie diety:
Pokrojona w kostkę zupa dyniowa z grillowanym tofu
Bez cholesterolu i laktozy, ten przepis jest dobrym rozwiązaniem dla osób nietolerujących substancji. Ponadto jest bogaty w błonnik pokarmowy, białko, żelazo i witaminę C, które pomagają zdrowiu organizmu. Ten przepis, przygotowany w zaledwie godzinę, jest praktyczny i łatwy do wykonania, kliknij tutaj, aby dowiedzieć się, jak to zrobić.
Zimna zupa pomidorowo-jabłkowa
Dla tych, którzy lubią wprowadzać innowacje w menu, zimna zupa łączy w sobie smak i praktyczność. Receptura, przygotowana ze składników bogatych w witaminę C i błonnik, jest idealna dla wzmocnienia odporności organizmu i zapewnienia sytości, pomagając w zapobieganiu chorobom i zdrowej utracie wagi. Zobacz jego opis tutaj.
Rosół drobiowy z warzywami i batatami
Jeśli chcesz cieszyć się zimą bez rezygnacji z dobrej diety, ten przepis jest idealny, aby pozostać na diecie i delektować się wyjątkowym przysmakiem. Zdrowa wersja rosołu jest bogata w białko, pomaga wzmocnić nasze mięśnie i dostarcza energii dla organizmu. Dowiedz się pod tym linkiem, jak go przygotować.
Organiczny krem brokułowy z twarogiem błonnikowym i ricottą
Wykonany z jednego z najbardziej wszechstronnych warzyw w naszej diecie, organiczny krem brokułowy to przysmak, który łączy się z najbardziej różnorodnymi preparatami. Oprócz tego, że jest smaczny, receptura jest zdrowa, bogata w witaminę C i wapń, ważny minerał dla utrzymania zdrowia naszych kości, zębów i mięśni. Dowiedz się, jak jest przygotowywany tutaj.
Krem z batatów z porem
Dla miłośników słodkich ziemniaków może również stać się pysznym i pożywnym kremem na zimę. Niskotłuszczowy, wolny od cholesterolu i bogaty w witaminę A, przepis jest idealny do utrzymania zdrowego ciała i przyczynienia się do zbilansowanej diety. Dowiedz się, jak go przygotować, klikając ten link.
