Niestety wzrost liczby przypadków raka w Brazylii i na świecie jest czymś realnym. Jednocześnie jest to głównie spowodowane wydłużeniem średniej długości życia, przez co ten typ choroby, częściej występujący u osób starszych, pojawia się częściej. Ale niektóre czynniki mogą zmniejszyć ryzyko rozwoju guza, a jeden z nich jest dość prosty: jedzenie. „Wybór żywności jest bardzo ważny. Podczas gdy niektóre pokarmy mogą pomóc chronić organizm przed chorobami, inne mogą zwiększać ryzyko zachorowania na raka” - mówi strona internetowa INCA, National Cancer Institute. Dowiedz się, które z nich są przeciwnowotworowe według samego instytutu:
Owoce powinny być obecne w diecie w zróżnicowany sposób
Jedną z pierwszych rzeczy, o których mówi INCA, jest to, że ważne jest, aby spożywać świeżą , czyli naturalną żywność . Ten związek nie jest trudny do zrozumienia, ponieważ generalnie są one bogate w przeciwutleniacze. Ten z kolei pomaga zwalczać wolne rodniki, a tym samym zapobiega utlenianiu komórek, które jest jednym z czynników generujących raka. Dodatkowo wzmacnia się układ odpornościowy, co zapobiega pojawianiu się innych chorób.
Tu właśnie wkraczają owoce, które generalnie są bogate w witaminy z silnym czynnikiem antyoksydacyjnym, takie jak C i E. Dodatkowo każdy z nich przynosi inną korzyść dla organizmu, dlatego muszą być obecne w naszej diecie w zróżnicowany sposób. Jeśli są ekologiczne, to jeszcze lepsze, ponieważ ten rodzaj żywności jest niezbędny w zapobieganiu rakowi.
Warzywa i warzywa najlepiej spożywać na świeżo
Podczas gdy owoce są zwykle świetnymi substytutami cukru ze względu na ich słodki smak, warzywa są podkreślane w pikantnych potrawach. Choć ideałem jest spożywanie ich na surowo, gdyż w ten sposób będą miały jeszcze więcej przeciwutleniaczy, można je również wykorzystać do przygotowania najróżniejszych receptur. Świetnym wyborem są np. Makaron warzywny, a poza tym wycinanie glutenu z posiłku, to także pyszne danie, które można podawać na obiad i kolację.
Pełne ziarna są jeszcze mocniejsze w połączeniu z owocami
Zwykle, gdy mówimy o świeżej żywności, nie myślimy o pełnych ziarnach, ale są one również zalecane przez INCA w profilaktyce raka. Nawet w połączeniu z owocami stają się bogatym w błonnik pokarmem i są zalecane do każdej diety. Papaja z chia, truskawka z granolą i banan z owsem to tylko kilka propozycji, które świetnie komponują się z każdą przekąską, a ponadto nadal zapobiegają rozwojowi raka w organizmie.
Rośliny strączkowe oprócz zapobiegania rakowi są nadal bogate w minerały
Wreszcie INCA wskazuje również spożycie roślin strączkowych, takich jak fasola. Pamiętając, że ciecierzyca, soja, soczewica, a nawet orzeszki ziemne należą do tej grupy. Oprócz pomocy w zapobieganiu rakowi rośliny strączkowe są nadal bogate w kilka minerałów, dlatego tak ważne jest ich dodanie do diety. W rzeczywistości unikaj żywności zawierającej pestycydy, a to jest warte każdego. Ale jeśli nie jest to możliwe, nie musisz się martwić, ponieważ nie powinno to być czynnikiem uniemożliwiającym ich spożycie. „Nie możemy zrezygnować z tej ochronnej żywności, ponieważ badania wskazują, że zmniejszenie jej spożycia może znacznie zwiększyć liczbę przypadków raka” - mówi strona internetowa INCA.
Unikaj spożywania przetworzonej żywności
Wreszcie, tak jak żywność zapobiega pojawianiu się raka, może również przyczyniać się do jego rozwoju. Dlatego oprócz starań o spożywanie potraw przygotowanych z naturalnych składników, należy unikać żywności przetworzonej. „Warto pamiętać, że pozostałości pestycydów mogą być również obecne w żywności ultra przetworzonej, takiej jak ciastka, przekąski, pieczywo, płatki śniadaniowe, lasagne, pizza i inne, które zawierają pszenicę, kukurydzę, trzcinę cukrową i na przykład soja ”, podaje INCA na swojej oficjalnej stronie internetowej.
A jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości co do kwoty, jaką należy codziennie przyjmować, instytut również wyjaśnia tę kwestię. „Zaleca się spożywać co najmniej pięć porcji, czyli 400 g warzyw dziennie, dwie porcje owoców oraz trzy warzywa i warzywa bez skrobi, takie jak marchew, kalafior, bakłażan i pomidory. Każda porcja odpowiada przybliżona ilość, która mieści się w dłoni (80 g) posiekanego lub całego produktu ”.
